Cá thô 1 nắng nóng là món ăn đặc trưng của người việt nam Nam. Cá khô được dùng làm chế trở thành nhiều món nạp năng lượng ngon hấp dẫn được không ít người yêu thích. Trong nội dung bài viết này sẽ share cho bạn Top 7 món ngon được gia công từ cá khô 1 nắng tiện lợi chế biến. Hãy thêm ngay lập tức vào cẩm nang nấu nạp năng lượng để vận dụng cho món cá khô công ty mình tức thì thôi nào.
Bạn đang xem: Cách ướp cá phơi một nắng
Top 7 món ngon được thiết kế từ cá khô 1 nắng thuận lợi chế biến
Những loại cá không giống nhau dù đã cướp đi phơi nắng, cơ mà chất bồi bổ thì vẫn không hề kém cạnh cá tươi đâu nhé. Cá thô 1 nắng nóng với 10 cách sản xuất ngon “nhức nách” vét không bẩn nồi cơm trắng sau đây:
1. Cá khô 1 nắng rán sốt me
Khô cá đù 1 nắng lấy đi rán vàng giòn, kế tiếp vớt ra chảo mang lại ráo dầu.
Để món ăn uống này thơm ngon, thì phần nước sốt siêu quan trọng. Hãy làm cho nước sốt với: 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa tương ớt, 6 đốt me, tỏi, ớt, tiêu. Bỏ toàn bộ gia vị vào chảo và đảo đều.
Tiếp theo, mang đến khô cá đù 1 nắng đã rán giòn vào. Trải ra chảo sốt cho thấm gia vị 2 phương diện cá, rim cùng với lửa nhỏ. Đến lúc cá quánh lại, vàng mọi thấm hương liệu gia vị thì tắt bếp.
Chuẩn bị cơm trắng trắng nóng hổi, sau đó gắp cá đù chiên sốt me giòn thơm ăn cùng. Phải gọi là xuất sắc khi ăn vào những trời mát mẻ se se thì còn điều gì tuyệt vời hơn đề nghị không nào.
2. Cá cơm khô rim mặn
Cá cơm khô mang ngâm cùng với nước nóng tầm nửa tiếng – 1 tiếng đến cá mượt đều. Tiếp nối vớt ra rửa sạch 2-3 lần, cho chỗ ruột cá, làm cho ráo nước.
Chảo rét thì mang lại dầu nạp năng lượng + 2 thìa dầu màu hạt điều (cho màu cá được đẹp), bỏ hành, tỏi giã nát vào phi đến thơm. Tỏi, hành thơm vừa tới thì họ cho cá cơm đã ráo nước vào trong chảo rồi đảo cho thịt thịt cá săn lại lại.
Khi thấy cá đang săn phần đông thì ban đầu nêm nếm, cho vô 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm. Liên tục đảo khoảng 5 phút thì thêm một ít ớt bột cay (hoặc ớt trái). Đảo đầy đủ tay thêm 5 phút nữa thì hoàn toàn có thể tắt bếp.
Với món cá cơm rim mặn này, bạn ăn lẫn cơm trong những bữa nạp năng lượng rất ngon. Cá cơm vàng giòn, mặn mặn sẽ là trong những món mặn thiết yếu được yêu thích.
3. Phương pháp làm cá ngừ 1 nắng cừu giòn
Cá ngừ đem cắt thành khúc, đem phần phía trong bụng cá ra. Sẵn sàng thêm những nguyên liệu: 4 tép củ sả, 3 trái cà chua,3 trái ớt, gừng củ.Sơ chế: – Gừng rửa sạch bỏ vỏ, bổ thành những lát mỏng. Sả cây rửa sạch đập cho dập rồi cắt thành khúc nhỏ dại để dễ xay. Bỏ gừng, sả vào cối xay, phân phối 3 trái ớt xay thật nhuyễn.
– cùng với 5 khứa cá ngừ cho vào tô, nêm nếm như sau: 2 muỗng cafe muối, 4 muỗng cà phê bột ngọt. Nếu như bạn ăn mặn thì nêm thêm muối, bớt mì chính lại. Tiếp đến trộn hồ hết cho ngấm, thường xuyên cho sả + ớt + gừng đã giã vào ướp cá. Để tầm 30 phút – 1 giờ rồi mới bước đầu đem đi phơi. Sau vài giờ đồng hồ xem thấy miếng cá đã hơi cứng thì đem trở mặt còn sót lại để phơi mang đến khô phần lớn 2 phương diện cá.
Lưu ý: nếu như khách hàng làm cá từ buổi sớm mà phơi từ sáng cho chiều nắng rất đẹp thì cuối ngày mang cá vào vẫn thấy cá kim cương đều, miếng cá cứng kiên cố rất ngon.
Cuối cùng, lấy cá ra khỏi lò sấy và hưởng thụ thành quả thôi.
5. Cá thu 1 nắng sốt chua ngọt
Cá thu là một số loại cá cơ mà được không hề ít người yêu dấu và chọn mua. Bởi vì nó có tính hiền, không bị kiêng cử như những loại cá khác. Không những vậy, hương vị cá thu khá khủng và giàu đạm. Ăn cá thu giúp cung cấp rất nhiều dinh dưỡng trong dở cơm gia đình. Đối với những người già, trẻ nhỏ và cả thanh nữ trước và sau khi sinh đầy đủ tốt.
Nguyên liệu:– 3 miếng cá thu một nắng (hoặc chúng ta cũng có thể chọn cá khác mình thích cũng được).– 1 muống nêm canh bột me chín.– Hành lá, ớt, tỏi, hành tím.– Nước mắm, gia vị: đường, phân tử nêm, muối, tiêu, bột ngọt.
Chế biến:– nếu bạn bảo quản đông rét cá khô 1 nắng và nóng thì bạn để rã đông trường đoản cú nhiên, tầm khoảng tầm 10 phút hoặc hơn. Kế tiếp đem rán vàng, hành lá đem phần củ rồi giảm sợi.
-Cho các thành phần hỗn hợp gồm: tỏi, ớt, hành củ mang giã nhuyễn.Tiếp đến là cách làm nước mắm nam ngư chua ngọt theo tỉ lệ: mắm và con đường là 3:2, nếm nếm thêm me vào, nửa muỗng hạt nêm, cùng 2/3 hỗn hợp tỏi ớt hành đã xay nhuyễn rồi khuấy tan đều.
– Đổ không nhiều dầu vào trong chảo nóng, phi thơm tất cả hổn hợp tỏi, ớt, hành tím. Tiếp theo sau đến mang đến cá đã chiên vào đảo sơ qua. Đổ nước mắm chua ngọt vào và cho lửa riu riu đến cá thấm hết gia vị.Đun cho đến lúc nước quánh lại là vừa ăn là được. Nuốm là đã ngừng món cá thu một nắng và nóng sốt chua ngọt thu hút rồi.
Bạn hãy xếp cá lên đĩa có lót xà lách, rồi đổ nước nóng lên, bỏ chút tiêu, hành lên phía trên và trải nghiệm cùng cơm trắng nóng.
6. Cá thô rang chua ngọt
Cá khô có thể chọn cá bống, cá cơm, cá đéc, cá sặc, cá chuồng,…Để làm cho món cá thô rang chua ngọt cần chuẩn bị và thực hiện như sau:
Nguyên liệu: Khoảng 200 gram cá khô.2 trái ớt , 1 củ tỏi, 1 trái chanh.2 thìa nước mắm, 2 muỗng coffe đường, bột ngọt.
Cách làm đơn giản:Cá khô rước ngâm với nước lạnh già khoảng 30 phút – 1 tiếng. Cọ lại 2-3 lần cho sạch sẽ hết không sạch và vị mặn. Tiếp nối vớt cá ra đồ đựng khiến cho ráo nước.
Tỏi bóc tách vỏ rồi băm nhỏ, ớt vứt hết phân tử băm nhỏ dại cùng với tỏi. Còn chanh ráng lấy nước cốt (nhớ quăng quật hạt nhé). Trộn tất cả hỗn phù hợp nước mắm, tỏi ớt, chanh, đường, gia vị mì chính vào với nhau.
Bắc chảo đặt lên trên bếp và cho những dầu ăn. Đến khi dầu nóng già thì mang lại cá vào, vặn bé dại lửa lại, hòn đảo đều cho cá tiến thưởng giòn 2 mặt. Cá sau khi đã đá quý giòn thì gạn hết dầu ăn uống ra, nhằm chảo cá lên bếp đảo đến cá được khô thêm một ít nữa.
Đổ láo lếu hợp tất cả nước mắm, tỏi, ớt vẫn pha sinh sống trên vào chảo cá. Đảo gần như tay thêm 3-5 phút các gia vị và tỏi thơm thâm nhập vào cá. Cá giòn lại, ăn uống thử gồm vị mặn ngọt vừa phải thì tắt bếp. Vì vậy là họ đã có món mặn chuyển cơm lạ miệng cho nhà bạn.
7. Gỏi xoài xanh cá cơm
Bạn có bao giờ làm gỏi cá thô chưa? Nếu không thì thử ngay món gỏi xoài xanh cá cơm trắng này xem gồm hợp vị không nhé.
Nguyên liệu:– 1-2 quả xoài xanh (không hãy lựa chọn xoài chua quá).– cá khô (cá bống, cá sặc, cá chuồn, cá cơm, …).– Nước mắm, đường, ớt.
Thực hiện:Xoài xanh gọt vỏ ngoài, nạo thành sợi nhỏ tuổi dài.Cá cơm cho vào chảo thô rồi bật nhà bếp đảo với lửa vừa đến lúc thật vàng với thơm. Nếu bạn có nhu cầu thêm vào bởi giò, thì giò cũng phải thái chỉ nhé.Tiếp mang đến là pha nước mắm nam ngư quen thuộc, đến đường với ớt tỏi vào. Bởi xoài đã gồm vị chua sẵn rồi đề xuất với món gỏi xoài cá cơm trắng này chia sẻ thêm nước mắm pha ngọt mà lại không phải thêm chanh. Thêm cá hoặc giò vào, sau đó cho nước mắm đã pha vào, dùng đũa trộn mọi và trình diễn ra đĩa thưởng thức.
Cá một nắng là giữa những đặc sản nồi tiếng của những vùng khu đất ven biển, rất rất gần gũi và dễ dàng ăn so với mọi lứa tuổi trong gia đình. Không chỉ là thơm ngon cá một nắng nóng còn chứa không ít chất dinh dưỡng tương thích làm vàng biếu đại diện cho đặc sản nổi tiếng vùng miền biển.Cá một nắng có khá nhiều loại như cá thu một nắng, cá chỉ đá quý một nắng, con các lóc một nắng và nóng ... Dường như còn bao gồm cá nục một nắng đặc trưng ngon lúc phơi khô. Vậy bài viết này đang chỉ cho các bạn cách làm cá nục một nắng nóng thơm ngon đơn giản dễ dàng tại công ty nhé.
Nguyên liệu có tác dụng cá nục một nắng
- Cá nục tươi 6 con
- Muối hạt 250g
- nước mắm ngon, mì chính, hạt tiêu
Tẩm ướp hương liệu gia vị cho cá
- khi cá đã ngâm đủ thời gian quy định thì đem vớt cá ra với rửa sạch sẽ với nước với để ráo.
- sử dụng giấy thấm, hoặc khăn sạch sẽ thấm sạch phần nước còn đọng lại trên cá. Tiếp đó mang lại lần lượt từng nhỏ cá lên ở trên vỉ phơi ra phía bên ngoài nắng thiệt to.
Phơi cá
- lúc phơi cá phải bảo đảm an toàn nơi phơi không biến thành mối mọt, độ ẩm thấp, nhều con ruồi muỗi. Cứ 1 tiếng thì ra lật lại mặt cá một đợt cứ lặp lại quá trình này tới khi hết nắng.
- sau cuối bạn thu hoạch cá bỏ vào hũ vật liệu nhựa sạch, túi nilon không bẩn hoặc hũ chất thủy tinh bọc kín lại và bảo quản cá dùng để ăn dầu.
Bảo cai quản cá nục một nắng
- Để bảo đảm an toàn cá được bảo quản tốt nhất chúng ta nên gói cá vào một trong những lớp giấy rồi bảo quản cá trong phòng đông tủ lạnh kị để phòng mát hoặc nơi ẩm mốc sẽ khiến cho cá cấp tốc bị hỏng.
Xem thêm: Trọn Bộ 99+ Hình Xăm Môi Ở Cổ : Đẹp, Ý Nghĩa Cho Cả Nam, Nữ, Tổng Hợp Các Mẫu Hình Xăm Môi Vừa Đẹp Vừa Cá Tính
Thành phẩm cá nục một nắng nóng thơm ngon hấp dẫn
Cá nục một nắng sau khi phơi gồm độ mềm, dẻo, độ thơm ngon vừa phải. Chúng ta cũng có thể dùng cá để chiên, xào và nấu mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn từng sớ giết cá mềm mỏng độ dẻo vừa phải chắc chắn không làm cho cho gia đình bạn yêu cầu thất vọng.
Thành phẩm cá nục một nắng
Như vậy với phương pháp làm cá một nắng và nóng giúp bữa tiệc của mái ấm gia đình thêm các hương vị color hơn, có thể dành làm quà biếu mang đến thực khách người thân trong gia đình quen. Còn chần chờ gì nữa cùng trổ tài thôi nào