Món khô cá lóc là đặc sản của miền Tây nhưng mà ai từng đến phần đông muốn trải nghiệm một lần. Món ngon là bởi nguyên liệu tươi sống cùng với biện pháp ướp khô cá quả ngon thơm. Vậy biện pháp phơi thô cá lóc, ướp và ăn khô cá lóc ra làm sao mới đúng? 

Nguyên liệu có tác dụng món khô cá lóc 

Cá lóc
Rượu trắng
Dầu ăn Nước mắm Lá sả, gừng Bột tỏi, bột ớt, bột nghệ Hạt nêm, đường, muối hột 

Riêng cùng với cá lóc bạn phải lựa lựa chọn thật kỹ bởi vì nó là nguyên vật liệu chính để đưa ra quyết định sự vừa thơm vừa ngon trong món này. 

Bạn hãy chọn loại con các lóc đồng vị thịt của nó rất ngọt, dĩ nhiên và thơm hơn cá nuôi siêu nhiều. Thêm nữa, chúng ta cũng có thể chọn đều con bao gồm thân nhiều năm thon, sờ vào thấy cứng cáp tay, cảm giác không bị nhũn. Hãy chọn những nhỏ vừa phải, không thực sự lớn bởi vì sẽ khó khô hơn. Không chọn những con đang xuất hiện dấu hiệu tanh hôi, làm thịt mềm, bụng bị dập, color tái xanh. 
*
Món cá cơ mà để cá tanh thì không đủ vị ngon của nó, chúng ta nhớ làm theo công việc để khử tanh rất tốt nhé

Pha tất cả hổn hợp nước ướp trước khi thực hiện cách ướp khô con cá quả ngon

Bạn chuẩn bị 1 tô bé dại và bỏ vào nó nửa chén nạp năng lượng cơm nước mắm, 1 muỗng coffe đường, 3 muỗng hạt nêm, 3 muỗng gừng giã nhuyễn, 1 thìa bột ớt, 3 thìa lá sả băm. 

Thực hiện nay khuấy đều cho tới khi những gia vị hòa quyện vào cùng nhau. Cuối cùng, các bạn cho 2 thìa bột tỏi với 1 muỗng bột nghệ, khuấy tiếp nhằm hỗn hợp đồng nhất lại. 

*
Pha tất cả hổn hợp nước nóng hòa quyện nhất trước lúc ướp vào cá

Cách ướp khô con cá quả ngon tuyệt đỉnh 

Bạn mang lại cá đã làm sạch vào thau khủng và mang đến hỗn hợp hương liệu gia vị đã trộn sẵn vào thau. Trộn tính đến khi cá được thấm đầy đủ gia vị. Sau đó, nếu như khách hàng thấy trở nắng thì có thể tranh thủ phơi luôn luôn mà không yêu cầu phải quá lâu ở trong thau cá, nó sẽ bị mặn với không ngon.

Bạn đang xem: Cách ướp khô cá lóc

Cách phơi thô cá lóc 

Để có được món khô cá quả ngon và giữ trọn vị, bạn nên biết cách phơi thô cá lóc làm thế nào cho đúng. 

Bạn hoàn toàn có thể xâu cá hoặc phơi bên trên rổ, mâm dưới trời nắng. Cá sẽ phơi từ một nắng tính đến 3 nắng theo như mong muốn của bạn. 

*
Cá lóc bạn có thể phơi 1 nắng, 2 nắng nóng hoặc 3 nắng tùy theo nhu yếu của bạn

Cách xử lý khô cá lóc bị mốc

Khi phơi con cá quả và bảo quản, tất cả thể bạn sẽ gặp phải tình trạng những bị nấm mốc. Vậy khi gặp gỡ những trường hòa hợp đó, làm cố gắng nào để xử trí khô cá lóc bị mốc? 

Thông thường, sẽ sở hữu 2 cách giúp đỡ bạn xử lý: Tái thực hiện và cho phần hư. 

Thực phẩm mộc nhĩ mốc bao gồm chứa hầu như thành phần hoàn toàn có thể gây sợ hãi đến sức mạnh của tín đồ dùng, nhất là các nhiều loại nấm mốc sản sinh độc tố aflatoxin gian nguy và hoàn toàn có thể gây phải bệnh ung thư. Lúc rửa lại cùng chế biến đung nóng thì vẫn không hề phá hủy được aflatoxin. Vì đó, bí quyết đem cọ lại và đun sôi là phương pháp sai hoàn toàn. 

Nếu cá mốc black hoặc mốc xanh thì các bạn nên kết thúc sử dụng ngay. Bởi hôm nay là cá của khách hàng đã bị truyền nhiễm độc vô cùng nặng với nếu ăn sẽ tương đối dễ bị các bệnh đường ruột cùng các chứng dịch vô cùng nguy hiểm. 
*
Cá mốc ở mức độ nhẹ thì các bạn hoàn toàn rất có thể xử lý, nếu như mốc xanh, bạn tuyệt vời không được sử dụng nữa

Cách ăn khô con các lóc ngon tuyệt nhất với các cách ướp khô con cá quả ngon nhất

Cá lóc sau khoản thời gian phơi khô các bạn sẽ bảo quản lí được vô cùng lâu. Và mỗi lần thưởng thức, bạn chỉ việc chế biến khô con các lóc đó là rất có thể thưởng thức được món cá lóc như muốn muốn. 

Với khô con cá quả đã bao gồm sẵn, bạn có thể chế biến thành rất các món ngon giỏi đỉnh: 

Khô con các lóc chiên dấm đường Gỏi xoài khô cá lóc Khô cá lóc rang tỏi Khô cá lóc chấm nước me Khô cá quả rim chua ngọt Canh chua khô cá lóc …. 
*
Ăn là ghiền, thô cá lóc hoàn toàn có thể chế đổi mới được đủ thiết bị món cho chính mình thưởng thức

Và rất nhiều cách làm cho khô cá quả thơm ngon khác nữa. Để hưởng thụ được hồ hết món ngon đó, bạn chắc chắn rằng phải biết cách ướp khô con các lóc ngon thật ngon. 

Việc khó khăn đã có nhà BAKAFOOD lo! Đầu bếp chuyên nghiệp hóa nhà BAKAFOOD cùng với tình yêu siêu thị miền Tây đã chế tao sẵn khiến cho ra đều món khô cá quả bông 3 nắng, khô con cá quả bông 2 nắng mặn mà thơm ngon. Đặc biệt khi cá lóc đồng tự nhiên và thoải mái được BAKAFOOD lấy từ bên ông nhì Hoàng – chủ các bè vùng sông Hậu có dòng nước sông chảy liên tục đảm bảo thịt chắc hẳn nịch, trắng, sạch với thơm. 

Đặc biệt, mỗi túi 500 gram chỉ có mức giá là 170.000 VNĐ cho bạn tha hồ nước vào bếp! contact ngay với chúng tôi để mua hàng nhé, ship tại nhà cho các quý khách! 

Khô Cá Lóclà một trong những nhữngđặc sản miền tâyđược nhiều người ưu thích với độ thơm ngon thoải mái và tự nhiên công thức ướp cá đặc trưng miền tây.Tại gdtxdaknong.edu.vnkhô cá lócthay bởi vì được phơi khô theo kiểu truyền thống cuội nguồn thì gdtxdaknong.edu.vn sấy nhiệt để đảm bảo đảm an toàn sinh hơn. Con các lóc được chọn làm khô cần là cá sống, loại cá to, lóc quăng quật xương chỉ với thịt cá, rửa thật sạch kỹ lưỡng.Khô cá lóc của
gdtxdaknong.edu.vn được tẩm ướp theo cách làm gia truyền của gia đình. Luôn nói không với hóa học tạo màu thực phẩm và những chất giường móc. Các gia vị chỉ gồmmuối, gia vị mì chính hạt mêm, thêm ớt khôđể có màuđỏ tươi cùng thêm phần lôi kéo cho nhỏ khô.
Hướng dẫn cách làm khô con cá quả ngon 1-1 giản chuẩn vị
Khô con cá quả từ lâu đã trở thành món nạp năng lượng mang đậm mùi vị quê hương, là thứ đặc sản nổi tiếng thơm ngon của bà con miền Tây. Để chế tao được khô cá lóc lôi cuốn là cả một quá trình với khôn cùng nhiều công đoạn khác nhau tạo nên những hương vị rất riêng, đặc trưng của món ăn. Hãy tham khảo bài viết dưới phía trên để biếtcách có tác dụng khô con cá quả ngonvà cuốn hút nhé!

Cách chọn cá lóc tươi

Để có tác dụng được một món khô con các lóc thơm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu là khâu khôn cùng quan trọng. Đối cùng với món khô con các lóc thì bạn hãy chọn cá lóc đồng là ngon nhất bởi vì so với các loại con cá quả nuôi thì cá quả đồng siêu chắc, ngọt thịt và thơm ngon.

Khi đi mua, bạn chú ý chọn những con cá có thân nhỏ bé dài, sờ vào thân cá có cảm hứng chắc tay, không bị nhũn. Size của cá bé dại hoặc vừa, không hãy lựa chọn cá mập quá bởi vì phơi cạnh tranh khô. Đặc biệt là hãy lựa chọn cá còn sống, quẫy khỏe, không sở hữu cá có dấu hiệu chết ngợp hoặc bị dập tại vị trí bụng.

*
Cách làm cho khô cá quả ngon

Nguyên liệu nên có:

800g con cá quả đồng
Rượu trắng
Lá sả, gừng
Bột tỏi, bột nghệ., bột ớt
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, phân tử nêm

Cách có tác dụng khô cá lóc ngon

Bước 1:Sơ chế cá lóc

Bỏ đầu, tấn công vẩy, giảm vây, vứt bỏ nội tạng của cá sạch sẽ sẽ. Sau đó, cọ cá những lần với nước.

Tiếp theo, bổ cá theo đường sống lưng để vứt bỏ xương cá và các gân máu. Ướp cá với 2 thìa rượu trắng cùng bóp đều để làm sạch nhớt cùng khử không còn mùi tanh của cá. Cuối cùng, để cá ráo nước.

(Việc bóp cá cùng với rượu trắng không chỉ giúp cá sạch sẽ sẽ, khử nhớt cùng mùi tanh mà còn làm cá không bị ruồi loài muỗi bâu vào trong quá trình phơi. Bởi vậy, sau khoản thời gian bóp cá với rượu gạo thì không đề nghị rửa lại với nước.)

Gừng giã nhuyễn, lá sả băm nhỏ

Bước 2:Tẩm ướp cá

Sau khi cá đã làm được sơ chế thật sạch sẽ thì sẽ đến khâu tẩm ướp. Đây là khâu ra quyết định hương vị của món ăn vì vậy bạn nên chăm chú tẩm ướp theo như đúng công thức.

Đầu tiên, bạn chuẩn bị 1 chén bát lớn, cho cá quả vào rồi chế tạo đó ½ chén nước mắm nhỏ dại + 3 thìa hạt nêm agi ngon + 1 thìa đường + 1 thìa bột ớt + 3 thìa gừng giã nhuyễn + 3 thìa lá sản băm. Bóp, xoa hầu như lên bề mặt cũng như phía bên trong cá.

Sau đó, bạn thường xuyên cho vào 2 thìa bột tỏi, 2 thìa bột nghệ và thường xuyên xoa phần nhiều lên cá.

Bước 3:Phơi cá

Sau khi đã được ướp cá đều với hỗn hợp trên thì bạn cũng có thể mang phơi nắng nắng tức thì lập tức, không đề nghị để lâu do cá dễ bị mặn.

Chuẩn bị rổ tre hoặc mâm inox rồi dàn cá lóc ra rổ tre, mâm inox để phơi không tính nắng, đặt tại nơi khô ráo, thoáng mát và giảm bớt tối đa bụi bặm xung quanh. Tùy thuộc vào độ nắng mà bọn họ căn thời hạn phơi mang lại phù hợp. Chúng ta nên canh thời gian phơi nắng vào tầm 9, 10h sáng và phơi trong một ngày. Không nên để phơi quá lâu vì hoàn toàn có thể khiến miếng cá bị vượt khô và dai.

(Lưu ý: nếu lúc phơi mà trời ko nắng thì các bạn hãy cho vào hộp kín rồi cho vô ngăn đá tủ lạnh, canh cho trời bao gồm nắng thì lấy ra phơi.

*
Phơikhô cá lóc1 nắng

Bước 4:Thưởng thức món ăn

Để thưởng thức khô cá quả thì dễ dàng nhất là nướng hoặc chiên lên đến khi vàng mọi và giòn cả hai mặt cá là được. Sát bên đó, bạn có thể tùy ý sáng tạo chế biến thành nhiều món ngon lôi kéo khác cho cả gia đình. Món cá lóc khô này hoàn toàn có thể làm món nhắm rượu tốt món dùng kèm cơm nóng đều rất ngon và lôi kéo cho mái ấm gia đình vào đầy đủ ngày hè oi bức.

Xem thêm: Xích đu nhựa giả mây nhựa, ghế dạng trứng độc đáo, giá tốt, mẫu đẹp 2022

Cách bảo vệ khô cá lóc

Khô con cá quả sẽ có thể sử dụng trong một thời hạn dài trường hợp được bảo quản đúng cách. Khô cá quả được bảo quản tốt duy nhất là ở bên trong tủ lạnh, phòng đá. Trước khi bỏ vào tủ lạnh, các bạn lấy tờ báo quấn vào khô cá, bỏ trong túi nilon rồi bắt đầu cho vào tủ lạnh. Điều này sẽ bảo vệ cho khô cá luôn luôn khô thoáng, không bị ẩm mốc.

Một số món nạp năng lượng từ thô cá lóc

Khô cá lóc là một món ăn quen thuộc, đặc sản nổi tiếng của miền tây cùng với vị thơm và ngon của sả, tỏi, gừng, vị cay cay của ớt kết hợp cùng vị chắc, ngọt của thịt cá đã chinh phục được rất nhiều thực khách đã từng thử qua mặc dù chỉ 1 lần. Biết được bí quyết làm khô con các lóc ngon để giúp bạn nâng cấp thực đơn mái ấm gia đình thêm phong phú. Sau đây là một số gợi nhắc các món nạp năng lượng được chế tao từ khô con các lóc mà chúng ta cũng có thể tham khảo:

Khô con cá quả nướng chấm nước mắm me
Khô cá lóc rang tỏi
Gỏi xoài thô cá lóc
Khô con cá quả chiên dấm đường
Món khô con các lóc kho thơm
Khô cá quả rim chua ngọt
Món khô con các lóc xào ma
Canh chua khô cá lóc

*
khô cá quả dưa leo

Như vậy, nội dung bài viết trên đây vẫn hướng dẫn giải pháp làm khô cá lóc ngon, chuẩn chỉnh hương vị miền tây. ý muốn rằng nội dung bài viết sẽ giúp cho những bạn bổ sung thêm những món ăn uống hấp dẫn, mới lạ để chiêu đãi và thưởng thức cùng mái ấm gia đình thân yêu mình. Chúc chúng ta thực hiện nay thành công!

Liên hệ mua sắm và chọn lựa các thành phầm Khô cá lóccùng
Natu
Food

Quý khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm có thể đặt mặt hàng trực tiếp trên website của Natu

Natu
Foodhiện tại đã xuất hiện trên tất cả các sàn thương mại điện tử như : Lazada, Tiki, Shopee. Quý khách hàng hàng mong muốn đặt hàng trên sàn TMĐT vui tươi search : Natu
Food + mặt hàng cần tim kiếm

Tham khảo thêm các loại chả (nem) chế tao sẵnkhác của Natu
Food :Nem bề bề,Chả mực hạ Long