Cà tím là món ăn dân đã, rất gần gũi của mọi mái ấm gia đình Việt. Nó được chế trở thành nhiều món ăn ngon, bổ sung cập nhật dưỡng chất cho cơ thể. Tự tay làm hầu như món ngon được gia công từ cà tím để bữa tiệc thêm nhiều mẫu mã và hấp dẫn. Sau đây là top 10 món ngon được thiết kế từ cà tím thuận lợi chế biến không nên bỏ lỡ.

Bạn đang xem: Các món từ cà tím


Top 10 món ngon được gia công từ cà tím dễ ợt chế biến

Cà tím nóng nấm mỡ thịt bằm

Nguyên liệu:

Cà tím bổ thành khúc dài khoảng tầm 4cm, rửa sạch.Dùng giết thịt (bò hoặc heo) mang băm nhuyễn: ướp với bột nêm và hạt tiêu.Nấm mỡ làm cho sạch, thái phân tử lựu.Nước sốt cà chua làm sẵn, cà chua quả mang băm nhỏ.Dầu hào, bột năng
Hành lá, tía tô, lá lốt: tất cả cắt nhỏ tuổi mịn
*

Cách làm:

Lăn cà tím qua bột năng để tạo độ sánh rồi bỏ vào chảo cừu vàng đều. Kế tiếp sắp cà ra đĩa sâu lòng. Phi thơm hành tỏi, cà chua. Tiếp theo sau cho thịt băm với nấm vào xào đều. Liên tục cho nước sốt cà chua và dầu hào, cho thêm 1 chút nước lọc. Đun cho đến khi thất đặc lại, nếm vừa mồm thì cho hành lá, tía tô, lá lốt đảo nhanh. Sau cùng, đổ nước nóng thịt bằm này ra đĩa cà chiên. Ăn món cà tím nóng nấm thịt mỡ bằm nực nội cùng với cơm rất ngon.

Cà tím xào tỏi

Nguyên liệu:

Cà tím: 2 trái
Tỏi: 3 tép, ớt 2 trái
Nước sốt ớt đậu cay: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn: 300 ml
Giấm balsamic: 1 muỗng cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Nước tương: 2 muỗng canh
Đường trắng: 1 thìa cà phê
Nước lọc: 5 muỗng canh
Hành lá: 2 nhánh
Bột bắp: 1 muỗng cà phê
*

Cách làm:

Cà tím cắt khúc, đem chẻ thành mọi miếng nhỏ dại tùy kích cỡ bạn muốn. Ngâm với nước muối loãng giúp tránh bị thâm, rồi rửa sạch.

Hành lá cọ sạch và thái bé dại cả đầu hành cùng phần lá. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ dại hoặc xay nhỏ. Ớt tươi cắt nhỏ.Hòa bình thường nước lọc, nước tương, muối, đường, giấm balsamic theo tỉ lệ thành phần như trên. Vớt cà tím ra, thấm khô nước, xóc hoặc nhúng với không nhiều bột bắp cho bám lên mặt cà tím.

Bắt chảo lên nhà bếp với lửa vừa, bỏ dầu vào nhiều, dầu nóng thì mang đến cà tím vào rán sơ qua qua rồi với ra để ráo dầu.

Lấy đầu củ hành lá và tỏi băm phi thơm với ít dầu ăn, thêm sốt ớt đậu cay vào hòn đảo đều. Tiếp nối cho cà tím đã chiên qua vào xào lại cùng trong khoảng tầm 1 phút. Đổ hết bát sốt chua ngọt đã pha cơ hội nãy vào chảo, xào lửa vừa đến khi sốt quánh sệt lại thì tắt bếp.

Cuối cùng, trình bày món ra đĩa, rắc thêm ớt tươi với hành lá thái nhỏ lên trên. Vì thế là đã gồm món cà tím xào tỏi thơm ngon dùng ngay rồi nhé.

Cà tím nấu nướng om

Nguyên liệu:

Cà tím: lăn bột và rán vàng, hoặc chúng ta cũng có thể nướng.Thịt 3 chỉ xắt miếng nhỏ, kiểu bé chì.Đậu phụ đang rán
Bột nghệ
Cà chua, nước sốt cà chua
Mẻ (cơm mẻ), mắm tôm
Hành lá, lá lốt, lá tía tô đã thái nhỏ
Củ hành + tỏi khô
*

Cách làm:

– Ướp thịt cùng đậu phụ rán trong 2 bát đựng riêng biệt với: tỏi, mẻ, mắm tôm, nước mắm, bột nghệ.

– Phi thơm hành tỏi với cho quả cà chua vào, sau đó cho giết thịt 3 chỉ vào đảo đều. Rồi cho nước sốt cà chua và 1 chút nước lọc hòn đảo đều. Tiếp đến cho phần cà tím đã chiên hoặc nướng vào rồi đến đậu phụ rán. Om với lửa liu riu đến khi nào nước đặc sệt thì cho hành, tía tô, lá vệt vào và ăn uống nóng luôn luôn thôi.

Cà tím nhồi làm thịt hấp

Nguyên liệu:

Cà tím trái dài: 2 gram
Thịt heo: 2 gram
Cà rốt: 1 củ nhỏ
Hành tây: 1 củ nhỏ
Hành, gừng, tỏi: tất cả băm nhuyễn
Gia vị: 1/4 thìa đường, 1 muỗng muối, 2 thìa bột lọc, dầu vừng, hạt tiêu, 1 muỗng nước tương.
*

Cách làm:

Cà tím rửa sạch, cắt khúc khoảng tầm 5cm mang đến 7cm, khoét loại bỏ ruột cà bên trong. Thịt heo băm bé dại trộn với không nhiều cà rốt. Hành tây lột vỏ, băm bé dại cùng những loại gia vị theo tỉ lệ bên trên. Rồi nhồi lại vào vào trái cà sẽ khoét.

Chuẩn bị nồi hấp, xếp cà đã nhồi giết thịt vào với hấp cùng với lửa to. Để khoảng tầm 15 phút là cà chín. Phần nước cốt vày hấp máu ra bên dưới, ta thêm chút bột bắp mang lại sánh lại rồi rưới lên cà.

Sau cùng, trang trí thêm ớt, rau củ thơm và hưởng thụ nóng.

Cà tím nướng

Nguyên liệu:

Cà tím: 1 trái dài½ quả ớt chuông đỏ
Một ít rau mầm
Làm nước sốt: giấm balsamic: 2 muỗng canh, dầu oliu: 2 muỗng canh, đường: 1 thìa canh, mật ong: 1 thìa canh, hành tây băm nhỏ: 2 muỗng canh, một không nhiều mè rang thơm.
*

Chế biến:– Cà tím rửa sạch, thái lát chéo tầm 1 cm. Ớt chuông rửa không bẩn với nước rồi thái miếng hình tam giác dài. Xếp lát cà tím, ớt chuông lên chảo nướng không buộc phải thêm dầu. Trong lúc nướng chín 2 phương diện thì xếp ra đĩa.– chúng ta cũng có thể xếp cà tím thành vòng tròn hay hình tùy thích. Để ớt chuông đỏ mặt trên.– rau mầm cọ sạch, ráo nước thì bỏ vào giữa chiếc đĩa bên trên lớp ớt chuông đỏ. Trộn nước sốt dịp nãy đã có tác dụng lên đều, kế tiếp rưới nước sốt lên ở trên lớp rau mầm. Vậy nên là món cà tím nướng đã xong rồi.

Cà tím xào cay

Nguyên liệu:

3 trái cà tím3 trái ớt đỏ1 muống nêm canh bột me2 muỗng cafe đường1 không nhiều muối cùng dầu ăn3 tép tỏi cùng hành tím
*

Cách làm:

Nước ướp: tỏi + hành tím đem đập dập. Giã nát ớt. Trộn không còn vào phổ biến với chén bát nước me (pha bột me với lượng nước hoặc nước me khô) cùng chút đường + muối.

Cà tím cắt thành những miếng vừa nạp năng lượng và chiên sơ qua qua, vớt ra đĩa

Phi thơm không nhiều hành với dầu nóng, cho tất cả hổn hợp nước ướp đung nóng nhẹ. Rồi mới cho cà tím vào xào nhanh tay cho đến khi thấy chín những thì tắt bếp.

Trang trí ít ngò xanh cho ưa nhìn và dọn ra ăn lẫn với mâm cơm trắng gia đình.

Thịt heo xào cà tím

Nguyên liệu:

Cà tím trái dài: 2 quả
Thịt heo: 200g
Hành lá, gừng tươi
Nước tương
Gia vị: Muối, dầu ăn, bột tiêu xay.
*

Cách làm:

Cà tím rửa sạch sẽ rồi thái khoanh hoặc giảm khối, thêm muối và ướp trong trăng tròn phút. Sau thời điểm ướp ngừng cà tím bạn đem cọ sạch, vắt ráo bớt nước trong cà tím cho ráo.Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ, gừng thì xắt lát. Giết mổ heo cắt miếng vừa ăn.Bắt chảo vào cho chút dầu và cừu thịt xoàn đều, trộn nước tương vào sẽ giúp tạo màu đến thịt. Thường xuyên cho cà tím vào xào cùng đến lúc chín đều. Thêm gừng rồi cho hành lá, nêm nếm gia vị vừa nạp năng lượng thì tắt bếp.

Cà tím sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

3 trái cà tím1 củ tỏi2 củ hành tím1-2 quả ớt (nếu thích hợp cay)2 thìa nước tương½ thìa dầu hàonửa muỗng phân tử nêm½ thìa bột ngọt2 thìa đường2 thìa giấm gạo
Hành hoặc lá quế
*

Thực hiện:

Cà tím rửa sạch, thái dọc thành đầy đủ miếng nhiều năm mỏng. Sẵn sàng chậu nước bao gồm pha chút muối bột rồi ngâm ngay vào, khoảng 5-10 phút thì vớt ra nhằm ráo.

Nấm mùi hương ngâm nước nóng 10 phút, rửa sạch sẽ thái chỉ.

Rau mùi cũng rửa sạch cùng thái chỉ. Đậu phụ ép nhuyễn, trộn với mộc nhĩ hương, rau củ mùi, nêm nếm gia vị vừa đủ, không nên nêm mặn.

Trải miếng cà tím ra, mang muỗng xúc đậu phụ sẽ trộn đặt vào miếng cà tím cùng cuộn tròn lại. Làm lần lượt cho đến khi hết.

Cà chua cọ sạch thái thành từng miếng nhỏ, bắt chảo lên bếp để lạnh rồi cho chút dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều. Cho vào chảo láo hợp: 1 muống nêm canh nước, nước mắm, đường, bột ngọt. Đun khoảng 5 phút mang đến sệt lại.

Xếp cà tím sẽ cuộn vào chảo cùng đun với lửa liu riu. Đậy vung, tưới nước sốt lên ở trên miếng cà cuộn. Nấu bếp trong 15 phút thì cà chín và cất cánh mùi thơm.

Xếp các cuộn cà tím đứng thành vòng tròn bên trên đĩa hoặc theo hình bạn muốn. Cho cà chua vào giữa trang trí thêm ngọn lá ngò tuyệt húng quế là đã rất ưa nhìn và thơm ngon.

Cà tím nhồi giết thịt nướng

Nguyên liệu:

Cà tím: 4 trái dài
Thịt băm: 150g
Tỏi củ
Hạt nêm
*

Cách làm:

Bước 1: Cà tím cọ sạch, vứt cuống.Dùng dao rạch một con đường dọc thân quả cà, tạo ra thành khe hở giữa quả cà để nhồi giết vào trong không bị rơi ra ngoài.

Tỏi tách bóc vỏ băm nhỏ, bỏ vào thịt băm ướp cùng: 1 muỗng hạt nêm agi ngon trộn đều, ướp 10 phút. đem muỗng múc thịt và nhồi giết thịt vào khe sẽ rạch trên quả cà tím. Sau đó bọc bí mật quả cà bởi giấy bạc. Giữ ý: chúng ta nên nhồi thịt căng vì chưng khi nướng cà thì nó đang ngót sút nước, làm cho mềm cà. Thịt căng thì cà mới chắc và ngon nhé.

Bước 2: bật lò nướng làm nóng trước lúc cho cà vào nướng, cần sử dụng ở nhiệt độ 180 độ C. Khi lò nóng thì rước xếp cà vào rồi bít nắp lò lại.

Bước 3: Nướng cà trong lò khoảng 10 – 15 phút là cà đang chín. Trong quy trình nướng, bạn có thể rắc tí xíu muối với rưới 1 không nhiều dầu ăn uống lên trên sẽ có tác dụng món ăn đậm đà cùng ngon rộng đấy.

Bước 4: Cà chín thì lấy ra khỏi lò với xếp ra đĩa nạp năng lượng nóng với cơm trắng rất hấp dẫn.

Món ngon được thiết kế từ cà tím thuận lợi chế biến, lại còn lạ miệng, ngọt mềm. Nhất thiết sẽ khiến cho bữa cơm ngon hơn, đa dạng chủng loại hơn. Cùng Nội trợ tốt học thêm thật những món tiêu hóa để biến hóa khẩu vị mang lại gia đình. Hoặc mời bằng hữu thưởng thức món bên làm các bạn nhé.

Cà tím không những có color sắc bắt mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như calo, protein, chất béo, hóa học xơ, vitamin B6, C, kali, magie… học tập ngay bí quyết chế biến các món ăn từ cà tím dinh dưỡng, không cầu kỳ lại đưa cơm để đổi món cho tất cả gia đình thuộc Vin
ID nhé!


1. Cà tím xào trứng

Cà tím xào trứng vừa dễ triển khai lại khôn xiết dinh dưỡng. Phương pháp làm của món nạp năng lượng này cũng tương rất đơn giản, tương xứng với những người dân bận rộn.

*
Cà tím xào trứng – món ăn solo giản, nhiều dinh dưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 trái cà tím1 quả trứng gà
Tỏi, hành lá
Dầu ăn, hạt nêm, muối
*
Chọn cà tím tươi ngon làm món xào

Cách thực hiện:

Cà tím cọ sạch, thái khúc vừa nạp năng lượng và ngâm trong chậu thau nước muối nhằm ra không còn nhựa.Chần cà qua nước sôi khoảng tầm 3-5 phút với vớt ra.Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi tách vỏ, băm nhỏ.Trứng con kê đập ra bát, nêm thêm hương liệu gia vị và đánh tan.Cho chảo lên bếp, thêm dầu nạp năng lượng và đun nóng. Tiếp tục, đến tỏi vào chảo, phi vàng và mang lại cà tím vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.Cho tiếp phần trứng đã đánh vào chảo cho đến khi chín rắc hành lá vào và tắt bếp.Bày cà tím xào trứng ra đĩa và nạp năng lượng nóng cùng cơm. 

2. Cà tím cừu nước mắm

Cà tím rán mắm cũng là một trong những món tiêu hóa miệng lại rất giản đơn làm trên nhà. Chắc hẳn rằng đây đang là món nạp năng lượng đưa cơm lại kháng ngán vô cùng tốt cho tất cả gia đình bạn. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

*
Món cà tím cừu nước mắm dinh dưỡng, đưa cơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

1kg cà tím
Hành lá, ớt, đường, nước mắm, tỏi, muối

Cách thực hiện:

Cà tím gọt vỏ, bổ thành từng khúc khoảng chừng 5cm, từng khúc cắt làm 3 phần.Hành lá, ớt, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.Làm tất cả hổn hợp nước mắm: đến vào chén bát 2 muống nêm canh nước mắm, 1 muống nêm canh đường, 1 không nhiều bột ngọt, 1 muống nêm canh nước khuấy đều. Cho thêm phần tỏi, ớt với hành vào.Cho dầu ăn sâu vào chảo đun nóng, thêm cà tím vào rán đến khi chín đông đảo hai phương diện thì vớt ra, để ráo.Cho vào trong chảo dầu ăn uống và hành lá xào đều, cho tất cả hổn hợp nước sốt vẫn pha vào. Lấy phần tất cả hổn hợp nước mắm nóng phủ mọi lên mặt phẳng cà tím chiên và thưởng thức cùng cơm trắng nóng. 

3. Cà tím xào mỡ bụng hành – món ăn uống từ cà tím hấp dẫn

Cà tím xào mỡ bụng hành thơm và ngon nức mũi chắc chắn sẽ khiến anh chị thích mê đó. Vật liệu và cách tiến hành lại rất 1-1 giản.

Xem thêm: Tổng hợp áo khoác skt t1 2015, tổng hợp áo skt t1 giá rẻ, bán chạy tháng 2/2023

*
Cà tím xào ngấn mỡ hành thơm và ngon nức mũi

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 quả cà tímỚt, hành lá, hành khô
Nước tương, dầu ăn

Cách thực hiện:

Cà tím cọ sạch, thái miếng vừa ăn.Ngâm cà tím trong chậu nước muối trộn loãng nhằm cà không trở nên thâm khoảng chừng 10 phút, vớt ra để ráo nước.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Ớt với hành lá thái nhỏ.Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn uống và đun nóng.Cho cà tím vào chảo cừu chín vàng những mặt, gắp ra đĩa.Cho vào chảo hành tím, phần cội hành lá với phi thơm, thêm nước tương vừa ăn.Đổ phần dầu lấn vào bát hành lá đã cắt sau đó dùng bát này rưới những lên phần cà tím và ăn với cơm nóng. 

4. Cà tím sốt chua ngọt

Món ăn uống từ cà tím phối kết hợp sốt chua ngọt là sự hòa quyện giữa nhiều mùi vị như chua chua, cay cay, ngọt ngọt rất dễ dàng ăn, lại hao cơm lắm nhé. Cùng Vin
ID bắt tay vào tiến hành ngay thôi!

*
Cà tím nóng chua ngọt chua chua, cay cay đậm vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

4 trái cà tím
Tỏi, hành tím, ớt, hành lá
Nước tương, dầu hào
Giấm gạo, đường, phân tử nêm, bột ngọt

Cách thực hiện:

Tỏi, hành tím cọ sạch, băm nhuyễn
Hành lá cắt gốc, thái nhỏ, để rời ra phần cọng trắng cùng lá.Cà tím cọ sạch, cắt khúc và cho vào chậu bao gồm nước muối pha loãng ngâm khoảng chừng 10 phút, vớt ra, nhằm ráo.Cho dầu lấn vào chảo chiên cà tím sơ qua và gắp ra đĩa.Cho hành tím, tỏi đã giã nát vào chảo, phi vàng.Cho nước tương, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, đường, giấm, ớt băm nát vào cùng khuấy đều.Cho cà tím vào tất cả hổn hợp nước sốt trên và đảo trong vòng 5 phút.Múc cà tím đĩa, thêm hành lá lên trên và trải nghiệm nóng. 

5. Cà tím nhồi thịt

Cà tím nhồi thịt vừa bồi bổ lại rất dễ làm. Cùng bắt tay vào tiến hành ngay thôi!

*
Cà tím nhồi giết thịt dinh dưỡng, dễ làm

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 quả cà tím200g giết mổ xay
Hành tím, hành lá, nấm mèo thô (mộc nhĩ khô)Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Cách thực hiện:

Nấm mèo dìm trong nước khoảng 10 phút nhằm nở đều, vớt ra cọ sạch cùng băm nhỏ.Hành tím lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.Cá search rửa sạch, sử dụng dao cắt thành các đoạn khoảng chừng 3cm cùng ngâm với nước muối hạt pha loãng để cà không xẩy ra thâm. Liên tiếp vớt cà tím ra, để ráo nước.Dùng muỗng hoặc dao khoét rước phần ruột cà tím ra.Trộn phần làm thịt xay nhồi cà tím gồm: giết thịt xay, củ hành tím băm nhỏ nhỏ, nước mắm, tiêu, bột ngọt, hạt nêm trộn những và ướp trong khoảng 15 phút để cho ngấm gia vị. Cần sử dụng muỗng nhồi phần thịt đã ướp trước đó vào cà tím.Đun sôi nồi nước bao gồm xửng hấp và cho những miếng cà tím lên xửng hấp trong khoảng 15 phút đến lúc chín, cho ra đĩa.Đun sôi 50ml dầu ăn, đổ dầu nạp năng lượng nóng vào chén bát hành lá giảm nhỏ. Rưới phần mỡ hành này lên trên cà tím và trải nghiệm khi còn nóng. 

6. Cà tím hấp xì dầu

Cà tím hấp xì dầu là món ăn lạ miệng lại giúp giải ngán khôn cùng tốt. Hãy thuộc vào nhà bếp để triển khai món ăn uống với vật liệu dễ kiếm và biện pháp làm dễ dàng và đơn giản này nhé!

*
Cà tím hấp xì dầu hấp dẫn, đưa cơm

Chuẩn bị nguyên liệu:

500g cà tím
Hành lá, tỏi, ớt, chanh
Xì dầu, tương ớt, dầu hào, dầu ăn, muối, đường

Cách thực hiện: 

Cà tím giảm đôi theo chiều ngang và xẻ đôi theo hướng dọc.Cho cà tím vào dìm trong chậu nước muối trộn loãng khoảng chừng 10 phút, rửa sạch cùng để ráo nước.Hành lá rửa sạch, băm nhuyễn.Cho nồi nước tất cả xửng hấp lên bếp, xếp cà tím vào và nhảy lửa khổng lồ hấp trong khoảng 15 phút tiếp nối gắp cà tím ra đĩa.Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, dầu hào, tương ớt, xì dầu, đường hòn đảo đều đến lúc nước nóng sôi.Tiếp tục mang đến hành lá, ớt, nước cốt chanh vào chảo và nêm nếm các gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp.Rưới nước sốt lên với tím, thêm hành lá lên trên để trang trí tùy sở thích. 

7. Cà tím xào tôm

Cà tím xào tôm cũng là 1 trong những món nạp năng lượng thơm ngon và dinh dưỡng mà chúng ta nên thêm vào thực đơn của gia đình. Tìm hiểu thêm ngay bí quyết làm món ăn uống này cùng Vin
ID nhé!

*
Cà tím xào tôm dinh dưỡng, dễ dàng thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 quả cà tím300g tôm tươi
Hành khô, hành lá, rau củ mùi
Hạt nêm, muối, phân tử nêm, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Cà tím thái đôi hoặc ba sau đó bổ thành các miếng hình que.Ngâm cà tím trong nước muối hạt pha loãng khoảng chừng 10 phút nhằm cà tím không biến thành thâm đen.Tôm tươi lột sạch vỏ, chỉ lấy phần thân.Ướp tôm thuộc muối, phân tử nêm, tiêu trong vòng 15 phút.Hành khô bóc vỏ với băm nhỏ.Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.Cho 1 thìa dầu lấn sâu vào chảo đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm.Trút tôm vào xào trong vòng 3 phút và tạo ra đĩa.Cho vào chảo cà tím, muối, hạt nêm agi ngon và 50% bát nước con, đung nóng ở lửa nhỏ tuổi để cà tím chín đều.Trút phần tôm vào xào chung, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn và rắc hành lá, rau hương thơm lên trên. 

Với mùi vị thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, các món ăn từ cà tím bên trên đây tương xứng để bạn biến đổi khẩu vị cho tất cả gia đình. Nhảy ngay tiện ích Vin
ID cùng chọn mua online nguyên liệu chất lượng và an ninh để chế tao ngay thôi nhé!