Atiso đỏ mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe, không chỉ có tác dụng thanh nhiệt, chúng còn là thuốc chữa bệnh dân gian hiện quả.
Bạn đang xem: Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường phèn
– Nhiều nghiên cứu cho thấy atiso đỏ rất tốt cho gan vì chúng giúp lọc sạch các độc tố trong gan và thải độc hiệu quả. Hợp chất cynarin, silymarin – chất chống oxi hóa có tác dụng giúp hồi phục chức năng gan.
– Atiso đỏ giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, lợi tiểu, cải thiện chức năng của túi mật.
– Atiso đỏ còn có lợi cho làn da của chị em phụ nữ. Dùng atiso sẽ mang đến cho bạn một làn da mịn màng, tươi sáng, chống khô ráp da và ngăn ngừa mụn hiệu quả.
– Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng chống cảm cúm nhờ vào lượng vitamin C cao và các acid hữu cơ giúp cơ thể kháng khuẩn, tăng sức đề kháng và hoạt động miễn dịch trong cơ thể.
2. Cách ngâm hoa atiso đỏ với rượu
Trước hết chuẩn bị 1kg hoa atiso đỏ, 3 đến 4 lít rượu nếp trên 40 độ (dùng rượu nếp được nấu tại nhà để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.
Tiếp đến là làm sạch hoa, vì hoa này có chứa nhiều bụi phấn nên bạn cần rửa thật kĩ, ngâm nước muối 30 phút sau đó rửa thật sạch nhiều lần với nước để đảm bảo không còn bám phấn. Sau khi đã rửa sạch, để ráo chúng ta mới lấy phần hạt bên trong ra. Tuy nhiên, không giống với ngâm nước đường, khi ngâm rượu chúng ta sẽ ngâm luôn cả hạt và cánh hoa để tăng tác dụng của hoa trong rượu.
Thời gian cần thiết đủ để rượu có thể hòa tan và ngấm đều hết các chất từ hoa ra là khoảng trên 4 tháng. Sau đó, bạn có thể lấy ra sử dụng. Nếu muốn để lâu hơn có thể tiếp tục ngâm thêm một thời gian nếu muốn.
Quý khách hàng có nhu cầu đặt rau củ sạch Đà Lạt và các loại trái cây tươi Đà Lạt vui lòng truy cập vào hệ thống website của Da
La
Vi, chọn cho mình những sản phẩm phù hợp sau đó Da
La
Vi sẽ xác nhận đơn hàng và liên hệ ngay đến nhà vườn để thu hoạch sản phẩm rồi giao cho quý vị nhanh nhất có thể thông qua các hình thức vận chuyển nhanh. Với quy trình đóng gói kỹ lưỡng, rau củ quả, trái cây sẽ không dập nát trong quá trình vận chuyển và vì được gửi đi ngay sau khi thu hoạch nên thực phẩm sẽ giữ được độ tươi ngon nhất định.
Atiso là loại thực phẩm với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài việc chế biến atiso thành trà thì nhiều người còn dùng atiso đỏ ngâm với đường để tạo thành một thức uống với hương vị đặc biệt. Cách làm atiso ngâm đường rất đơn giản không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà. Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường có nhiều tác dụng như trị ho, lợi tiểu, giải nhiệt, làm mát gan, tốt cho hệ tiêu hóa… và dùng được cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Vậy hoa atiso đỏ là gì?
Hoa atiso đỏ là thường được dân gian gọi là hoa bụp giấm. Cây thường có đời sống ngắn trong khoảng thời gian một năm. Thân cây có màu tím nhạt, độ cao từ 1.5m đến 2m, còn lá có hình trứng răng cưa.
Thường thì hoa atiso đỏ mọc đơn và gần nách ( nơi nối tiếp giữa cành và thân cây), đa phần chúng đều không có cuống. Hoa atiso đỏ có màu đỏ đô, có nhiều cây sẽ cho hoa với màu rất đậm, còn một số cây thì màu lại nhạt hơn. Hoa có hình trứng, đến khi nở sẽ tách ra thành các cánh hoa.
Hoa atiso đỏ thường được thu hoạch từ khoảng tháng 7 đến tháng 10.
Công dụng của hoa atiso đỏ
Hoa atiso đỏ mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể mà hoa atiso còn có thể trở thành bài thuốc dân gian chữa được nhiều bệnh.
– Hoa atiso đỏ giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, lợi tiểu, cải thiện chức năng của túi mật.
– Hoa atiso đỏ còn giúp làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Sử dụng hoa atiso đỏ hàng ngày sẽ mang đến cho bạn một làn da mịn màng, tươi sáng, chống khô ráp da và ngăn ngừa mụn hiệu quả.
– Hoa atiso đỏ cực kỳ tốt cho người già vì chứa hàm lượng vitamin E cùng chất béo không no dồi dào. Bên cạnh đó, nó còn giúp chống cảm cúm nhờ vào lượng vitamin C cao và các acid hữu cơ giúp cơ thể kháng khuẩn, tăng sức đề kháng, tăng khả năng hoạt động miễn dịch trong cơ thể.
Xem chi tiết: Công dụng của hoa Atiso
Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường
Nguyên liệu ngâm atiso:
3 kg hoa atiso đỏ2.5 kg đường trắng ( đường phèn )Lọ thủy tinhCách thực hiện:
Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường thường bắt đầu với công đoạn chọn hoa atiso đỏ. Việc sử dụng loại hoa có chất lượng tốt để ngâm rất quan trọng, hoa phải có cánh to, màu đỏ của hoa phải sáng và đều, không bị thâm hay bị hư.
Bước 1: Rửa sạch hoa atiso đỏ, ngâm trong nước muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.
Bước 2: Lấy phần hạt trong hoa ra. Dùng dao cắt thành vòng tròn hay hình vuông ngay phía cuống hoa vừa phải và dùng tay lấy hạt ra ngoài.
Bước 3: Sử dụng lọ thủy tinh đã chuẩn bị rửa sạch và để ráo nước. Phải đảm bảo là lọ không còn nước đọng rồi thì cho hoa vào.
Bước 4: Cho một lớp hoa vào lọ thì phủ lên một lớp đường. Cứ tiếp tục cho đến khi đầu lọ.
Bước 5: Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường cần khoảng 5 ngày cho đường tan hết và ngấm với hoa tạo ra nước là bạn có thể sử dụng.
Bạn có thể tách riêng phần nước và hoa ra để sử dụng dần. Bạn cũng có thể lấy nước này đun lên để có nước đặc sệt lại thành siro. Bạn dùng siro này làm thành mức để có thể sử dụng lâu hơn.
Cách làm hoa atiso ngâm đường để pha nước mát
Bạn lấy khoảng 2 thìa nước atiso ngâm với đường pha với nước lọc. Cho thêm đường và một vài viên đá nhỏ vào là có được ly nước hoa atiso mát lạnh, thơm ngon.
Lưu ý cách làm hoa atiso ngâm đường thành công:
Lọ dùng để ngâm phải rửa sạch, tráng nước sôi khử trùng và để khô ráo. Chọn mua hoa atiso có chất lượng tốtKhi làm si-rô, bạn chắt nước ra cho nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ. Như vậy, siro sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.Đối với si-rô hoa atiso đỏ khi để nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh.
Cách ngâm atiso đỏ với rượu
Nguyên liệu chuẩn bị:
1kg hoa atiso đỏ3-4 lít rượu nếp trên 40 độCách thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch hoa, ngâm nước muối 30 phút rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó lấy hạt bên trong ra. Khi ngâm với rượu, ta sẽ ngâm luôn cả hạt và cánh hoa chứ không bỏ hạt như ngâm với đường.
Bước 2: Cho hoa và hạt vào lọ thủy tinh đã rửa sạch. Đổ rượu vào, đậy kín. Công đoạn ngâm này cần kéo dài khoảng trên 4 tháng thì mới có thể sử dụng.
Rượu atiso có vị chua, ngọt giống như rượu vang. Khi dùng sẽ giúp trị nhiều loại bệnh như : viêm phế quản, viêm họng, bệnh vàng da, huyết áp cao, xơ cứng động mạch.
Xem thêm: Kết Quả Bốc Thăm Vck Euro 2016: Bất Ngờ Nối Tiếp Bất Ngờ, Kết Quả Bốc Thăm Chung Kết Euro 2016
Kết lại
Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường rất dễ tìm kiếm trên các trang mạng, bạn có thể làm nó tại nhà. Việc làm atiso đỏ ngâm đường sẽ giúp bạn có được thức uống ngon miệng. Đồng thời còn bảo vệ sức khỏe không chỉ bạn mà còn gia đình bạn. Bạn cũng có thể sử dụng hoa atiso đỏ với nhiều cách khác nhau. Hãy truy cập gdtxdaknong.edu.vn để tìm cho mình loại hoa atiso đỏ với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe này.