Ở vùng đất tận cùng của Tổ Quốc, bạn ta không chỉ có say cảnh đẹp sông nước mà hơn nữa thương nhớ các món ăn đặc sản tại nơi đây. Kể đến đặc sản Cà Mau thì ko thể vứt qua các chiếc tên như lẩu mắm điên điển, cha khía, đuông chà là,… và đặc biệt quan trọng là bồn bồn. Món nạp năng lượng này sẽ quá rất gần gũi với bạn dân miền Tây, tuy vậy với những thực khách phương xa, bể bồn lại là một chiếc tên nghe hơi vui tai và có vẻ lạ lẫm. Nội dung bài viết này, hãy thuộc tìm hiểu cụ thể về một số loại thực phẩm này nhé.
Bạn đang xem: Cây bồn bồn miền tây
Bồn bể là cây gì?
Từ một loại cây dại, bồn bồn đang trở thành thứ làm biến hóa cuộc sinh sống của bạn dân vùng khu đất mũi Cà Mau. Khi phát hiện nay ra kĩ năng chịu mặn cũng giống như giá trị về mặt kinh tế tài chính của một số loại cây này, nó đã làm được nhân rộng lớn sang các tỉnh miền Tây như Hậu Giang, bạc bẽo Liêu, Sóc Trăng,… nơi trồng nhiều bể bồn duy nhất là huyện loại Nước.
Bồn bồn thuộc cây thân thảo, tất cả vị cam, tính bình. Nó là loại cây dễ dàng sống bởi xuất vạc điểm của chính nó là cây dại, bao gồm đất, tất cả nước là rất có thể sống được, chẳng cần chăm lo gì nhiều. Cây từ hút chất bổ dưỡng từ đất để sinh trưởng, không đề nghị phun thuốc. Vì chưng vậy, bồn bồn được coi là loại cây lành tính, an toàn.
Xào cùng thịt bò
Mua bể bồn nơi đâu ngon, chất lượng?
Chúng tôi là đơn vị chuyên cung ứng bồn bồn ngon, sạch số lượng lớn cùng rất nhiều mặt hàng nông sản khác. Tại “khu vườn” Đồng Xanh, khách hàng rất có thể tìm thấy rất nhiều sản phẩm, từ hàng rau, trái cây thông thường, thời thượng cho tới mặt hàng sơ chế sẵn. Thêm vào đó, Đồng Xanh cũng có các một số loại nấm cùng trái cây, ship hàng tối đa nhu cầu của người tiêu dùng. Chúng tôi đảm bảo an toàn các mặt hàng đều cụ thể nguồn gốc, tươi, ngon, sạch, không hóa chất, túi tiền cạnh tranh.
Như vậy, bài viết của công ty chúng tôi đã chia sẻ với quý bạn đọc thông tin không thiếu thốn về nhiều loại rau đặc sản nổi tiếng miền Tây – bồn bồn cũng tương tự cách chế tao món ngon từ các loại rau này. Hi vọng thông tin trên có ích với bạn đọc.
Bồn bể được biết đến là nhiều loại cây chế tao được tương đối nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Không những bởi mùi vị giòn, ngọt thu hút mà cây bể bồn còn đem đến nhiều chức năng chữa bệnh, giỏi cho sức khỏe. Sau đây sẽ là một trong những món ăn được sản xuất từ cây bể bồn, lưu lại lại bí quyết và vào phòng bếp ngay nhé!
Cây bồn bồn là gì?
1. Xuất phát và phân bố
Cây bồn bồn là nhiều loại cây sinh sống trong các đầm, các sông. Bọn chúng ưa nước hệt như cây rau muống. Cũng chính vì vậy, tại phần lớn nơi như ao hồ, sông suối hay là các vị trí phù hợp để nhiều loại cây này hoàn toàn có thể phát triển.
Ở Việt Nam, cây bể bồn được phân bố hầu hết tại những tỉnh khu vực miền trung và miền tây-nam Bộ. Bởi điều kiện thoải mái và tự nhiên của loại cây này tương thích nên chúng mọc hoang rất nhiều ven các vùng ngập nước.
Chúng ta dễ dãi tìm thấy nhiều loại cây này ở những tỉnh như: bội bạc Liêu, Sóc Trăng, Đồng Tháp, An Giang, Cà Mau,… tuy nhiên, nguồn nước bị truyền nhiễm phèn cũng chưa hẳn là điều kiện dễ dàng để giống cây này phát triển.
2. Đặc tính
Cây bể bồn là các loại cây thân thảo sống thọ năm, cây ưa nước ngọt. Nó gồm vị cam, tính bình. Thường phát triển giỏi vào mùa mưa tại những tỉnh miền Tây. Giống cây này chỉ hấp thụ mọi thành phần có chứa sẵn trong nguồn đất. Cũng chính vì thế, đấy là loại cây lành tính và dễ chăm sóc.
Người ta thường thu hoạch cọng non vào độ mon 5 cho tới hết mùa mưa. Fan ta thường xuyên thu hoạch về rồi bỏ hết lá rước phần lõi bên trong. Chỉ sau 7 ngày ngâm cùng với nước vo gạo cất một không nhiều muối là đã hoàn toàn có thể sử dụng được.
3. Thành phần cấu tạo
Nhìn bề ngoài thì cây bồn bồn trông khá kiểu như so cùng với cây cói. Chiều cao của thân cây có thể cao mang đến 100- 200cm. Thậm chí còn còn rất có thể cao rộng ở các nước khác.
Lá cây bể bồn lâu năm và bé dại như lá của cây lúa, nhìn hao hao lá của cây sả.
Hoa của nó chú ý lại giống đuôi mèo gồm lông. Hoa cái thông thường sẽ có màu nâu nhạt còn hoa đực thì gồm màu nâu đậm bao gồm pha chút vàng.
Quả cây bể bồn không thực sự lớn cùng có bề ngoài thoi.
Tác dụng của rau bồn bồn tươi
Điều trị những bệnh tương quan đến tai. Đặc biệt là bệnh tai bị chảy máu thường chạm chán ở trẻ em nhỏ.Chữa các bệnh lý của phụ nữ liên quan mang đến kinh nguyệt bất ổn định.Có công dụng hỗ trợ bảo đảm an toàn và chăm sóc thai nhi.Phấn hoa của một số loại cây này cũng có nhiều tác dụng khác nhau. Bao hàm điều trị hội chứng ho ra máu, hội chứng chảy tiết cam, ói ra máu, tiêu viêm.Nếu bị tức ngực, nhức hông cũng hoàn toàn có thể sử dụng loại cây này để chữa trị hiệu quả.Cây bể bồn làm cái gi ngon?
1. Rau bể bồn xào tỏi
Nguyên liệu300 g rau bồn bồn4 muỗng canh dầu ô liu1 muống nêm canh tỏi băm2 muống nêm canh nước mắm
Các cách thực hiện
Bước 1: Rau bể bồn mang theo rửa sạch, cắt thành khúc ngắn khoảng tầm 3-5cm. Phần đầu của cây nào khổng lồ thì mang cắt đôi theo chiều dọc cho dễ ăn và dễ thấm gia vị hơn.Bước 2: Tỏi tách sạch vỏ, băm nhuyễn, bỏ vào chảo phi cùng rất dầu ô liu. Bật phòng bếp lửa lớn, xào chừng khoảng 30s mang lại dậy mùi thơm.Bước 3: mang lại rau bể bồn vào hòn đảo thật hồ hết chừng 1 phút thì cho nước mắm vào. Đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp và dọn lên mâm ăn uống thôi!
2. Dưa bồn bồn
Nguyên liệuCây bồn bồn 1 kg
Nước vo gạo 2 lít
Đường 1.5 thìa canh
Muối 3 thìa canh
Giấm 1 thìa canh
Các cách thực hiện
Bước 1: nấu bếp nước ủ dưa bể bồn
Cho khoảng 2 lít nước vo gạo vào một cái nồi to. Sau đó cho thêm gia vị gồm: 2 muỗng canh muối, 1.5 thìa canh đường vào. Bắc nồi lên bếp và nấu cho đến khi nước sôi, vớt bọt bong bóng và tắt bếp rồi để nước ủ nguội hẳn. Đổ nước vào thau, tiếp đó bít nắp lại cùng ủ chua nước trong vòng 2 ngày.
Bước 2: Sơ chế cây bể bồn
Cây bể Bồn sở hữu về có đi bóc tách bỏ phần già, giữ lại lại các phần non. Sử dụng dao để chẻ đôi cây bồn bồn dọc từ thân.
Chuẩn bị thau nước trộn lẫn 1 muỗng canh muối cùng 1 muống nêm canh giấm, cho toàn bộ bồn bể vào với ngâm vào 10 phút. Sau đó, đem bồn bồn mang đi rửa lại cùng rất nước lạnh xong để ráo.
Bước 3: muối hạt dưa bể bồn
Chuẩn bị thêm 1 hũ thuỷ tinh to, cho bồn bồn vào hũ và đổ nước ủ vào ngập hết bồn bồn, áp dụng túi ni lông gồm chứa nước đè trên để bể bồn luôn có thể ngập vào nước.
3. Gỏi bể bồn tôm thịt
Nguyên liệuBồn bể tươi 200 g
Thịt ba chỉ 100 g
Cà rốt dìm chua 50 g
Đậu phộng rang 100 g
Chanh 2 quả
Tỏi 1 củỚt hiểm 3 quả
Sả 2 cây
Rau răm 50 g
Dụng cụ: tô, dĩa, bếp,…Các cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế cây bồn bồn, tôm, thịt
Đầu tiên, chúng ta nhặt sạch mát cây bồn bồn, lấy phần non, bổ thành từng khúc nhỏ cho vừa ăn uống rồi mang theo rửa sạch. Hòa một số lượng nước lã cùng với nước với cốt chanh, tiếp nối ngâm bể bồn nhằm giữ có màu trắng.
Thịt heo các bạn rửa không bẩn với nước muối. Sau đó luộc chín rồi thái thành lát mỏng, dài. Tôm sú mang theo rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu với đuôi, chỉ giữ gìn phần thịt.
Kế tiếp ướp tôm cùng rất gia vị: 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu khoảng tầm 20 phút.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa không bẩn rau răm rồi giảm thật nhỏ, chừa lại vài ba cọng dùng để làm trang trí. Đậu phộng rang chín vàng, giã nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả lột bỏ các bẹ già, rửa không bẩn rồi thái thành từng khoanh tròn, mỏng. Ớt tươi xay nhuyễn.
Bước 3: trộn nước trộn
Cho vào tô những gia vị: 1 muỗng nhỏ canh đường, 2 muống nêm canh nước cốt chanh, 2 muỗng nhỏ canh nước mắm rồi khuấy thật hầu như cho tan hết. Tiếp tục cho tỏi băm, sả băm với ớt đã xay nát nhuyễn rồi trộn đều.
Bước 4: Trộn gỏi
Cho bể bồn, cà rốt, giết thịt heo, tôm vào dĩa khổng lồ hoặc đánh rồi rưới thêm một lượng nước trộn gỏi lên phía trên và đảo thật những cho các vật liệu thấm gia vị.
Rắc thêm rau củ răm cắt nhuyễn với đậu phộng rang, trộn số đông là hoàn thành.
Bước 5: Thành phẩm
Gỏi bể bồn tôm làm thịt giòn sần sật, gồm vị sâu cay ngọt mặn, hòa quyện cùng rất vị bùi béo của tôm thịt. Món ăn uống sẽ càng thơm ngon, đậm chất hơn khi ăn với cùng bánh phồng tôm giòn rụm.
4. Bể bồn làm bếp canh chua
Nguyên liệu300g dưa bồn bồn1kg cá lóc100g cà chua100g giá50g rau húng quếỚt, chanhGia vị: Đường, nước mắm, muối
Dụng cụ: Nồi, tô, dĩa
Mẹo chọn cài đặt nguyên liệu
Bước 1: chọn mua cá lóc tươi ngon
Nên chọn cá có thân hình dong dỏng dài sờ vào thấy tất cả độ hồi tốt, giết thịt cá không xẩy ra nhũn. Tốt nhất có thể nên mua con cá quả đồng. Chính vì thịt cá có thể ngọt cùng thơm rộng so với những loại con cá quả nuôi. Không nên lựa chọn cá bám mùi hơi tanh màu sắc tái cùng phần bụng bị dập.
Bước 2:
Bồn bể ngon sẽ sở hữu được màu trắng, không trở nên héo gãy dập nát và vẫn còn gốc. Bạn cũng có thể mua bồn bồn tại nhà hàng lớn hoặc để lên các trang dịch vụ thương mại điện tử uy tín.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế cá lóc
Cá lóc sau thời điểm mua về sơ chế bằng cách đánh sạch sẽ vảy, cắt bỏ phần mang, vay với đuôi cá.
Tiếp mang đến mổ bụng, vứt bỏ phần ruột, sử dụng muối để chà xát lên bản thân cá, đưa đi rửa sạch sẽ lại với nước giúp khử không còn mùi tanh của cá. Kế tiếp cắt cá thành những khoanh vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các vật liệu khác
Cây bồn bồn đưa đi rửa sạch rồi để ráo nước, cà chua cắt thành múi cau. Rau húng quế nhặt rước lá rồi cọ sạch cắt nhỏ, giá bán rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.
Ớt bổ thành lát nhỏ. Chanh bạn vắt mang nước cốt mang lại ra chén pha cùng với 3 thìa canh mặt đường rồi khuấy các cho tan.
Bước 3: nấu nướng canh chua bồn bồn
Bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm một lít nước rồi cho lên đun sôi. Kế tiếp cho cá vào luộc đến khi chín rồi vớt ra dĩa.
Tiếp đến, chúng ta cho bể bồn và quả cà chua vào nồi nước luộc cá rồi nấu sôi, nêm thêm giá vào đảo thật phần nhiều rồi cho các thành phần hỗn hợp nước cốt chanh đang pha sẵn vào cùng với cùng một muỗng canh nước mắm nam ngư khuấy phần lớn lên.
Nêm nếm gia vị làm sao để cho vừa ăn, sau cuối cho rau xanh húng quế và ớt vào hòn đảo đều rồi tắt bếp. Bạn múc canh chua bồn bồn ra sơn rồi cho con các lóc đã luộc cơ hội nãy vào rồi thưởng thức nhé.
Xem thêm: Pin Sạc Dự Phòng Xiaomi Redmi 10000Mah, Pin Sạc Dự Phòng Xiaomi Redmi Pb100Lzm 10000Mah
5. Bể bồn xào giết bò
Nguyên liệu500 gr cây bể bồn tươi100g giết (heo hoặc bò) thái lát
Gia vị
Các cách thực hiện
Bước 1: làm cho sạch toàn bộ cây bể bồn, thái thành khúc khoảng 5-10cm tuỳ ý.Bước 2: thịt thái thiệt mỏng, đưa theo ướp với chút hạt nêm
Bước 3: Phi thơm tỏi, cho cục bộ thịt vào hòn đảo đều tay khoảng tầm 2-3p mang đến săn thịt, trút thịt ra dĩa
Bước 4: vẫn là chảo đó, đến tiếp một phần tỏi băm vào phi thơm, cho bồn bồn vào xào cùng rất lửa to. Đảo cùng với: 1.5 muỗng dầu hào, hoặc 2 muỗng bột nêm. Đảo vào 2 phút thì cho thịt vào xào chung cho đến khi thơm. Tắt lửa, nêm thêm một không nhiều tiêu mang lại dậy mùi. Bày ra dĩa.
Như vậy, họ vừa tìm hiểu về những tác dụng cũng như 5 món ăn uống được chế biến từ cây bồn bồn. Hi vọng các bạn đã có thêm nhiều kỹ năng và kiến thức để áp dụng loài cây này vào bữa tiệc của gia đình mình nhé!