Vỏ collagen có bắt đầu tự nhiên, được gia công từ collagen trích ly từ da heo, domain authority bò. Được cách xử lý và thổi thành màng mỏng, được sử dụng làm vỏ bọc xúc xích, lạp xưởng.
Bạn đang xem: Vỏ collagen làm lạp xưởng
Mô tả sản phẩm
Vỏ xúc xích collagen được trích ly từ domain authority heo, domain authority bò, có thể ăn được.
Vỏ collagen được xem như là một giải pháp an toàn – tiết kiệm ngân sách – hiệu quả bởi nó loại bỏ các có hại và điểm yếu kém khi thực hiện ruột heo như mất vệ sinh, mất không ít thời gian và túi tiền xử lý. Đồng thời, nó còn có ưu điểm là nạp năng lượng được lúc so với các loại vỏ có bắt đầu cellulose cùng plastic khác.
Tại thị phần Việt Nam, Ingreda cung cấp vỏ collagen cùng với các kích thước thông dụng theo chuẩn chỉnh US hoặc EU như: 21 mm, 24 mm, 26 mm, 28 mm, 30 mm. Chúng tôi cũng cung ứng những kích thước khác khi quý khách hàng yêu cầu.
Bảng quy phương pháp các size thông dụng tại thị phần Việt Nam
| Kích độ lớn (mm) | Quy cách | Đường kính ống nhồi (mm) |
| 21 | 14-25m/cây; 50 cây/hộp; 6 hộp/ thùng; | 11-12 |
| 24 | 14-25m/cây; 43 cây/hộp; vỏ xúc xích 6 hộp/ thùng; | 13-14 |
| 26 | 14-25m/cây; 32 cây/hộp; 6 hộp/ thùng; | 16 |
| 28 | 14-25m/cây; 28 cây/hộp; 6 hộp/ thùng; | 16-17 |
Những ưu thế của vỏ xúc xích collagen bởi Ingreda cung cấp
Vỏ Collagen làm cho xúc xích vày Ingreda cung cấp có không ít ưu điểm như:Được trích ly tự nhiên từ da heo, domain authority bò, KHÔNG GÂY ĐỘC HẠI.Đạt tiêu chuẩn quality vệ sinh bình an thực phẩm.Màng bọc mỏng, đều, bền bảo đảm an toàn bọc nhân giết mổ được bền cùng đẹp.Bám khói và kết dính vào thịt cực kỳ tốt.Chịu được nút nhiệt lúc hấp lên tới 90oC mà lại KHÔNG BỊ BỤC giỏi VỠ.Khi xông khói, vỏ ngoại trừ KHÔNG BỊ NHĂN.Vỏ được nén thành từng cây riêng rẽ lẻ, rất tiện nghi khi sử dụng (dùng mang lại đâu, giảm đến đó).Có thể dùng trực tiếp mà không cần phải ngâm nước hoặc trét dầu trước.Giúp cho xúc xích và lạp xưởng được bảo vệ lâu hơn.Giá thành rẻ, quality tốt, giúp giảm chi tiêu và tăng lợi nhuận cho người sử dụng.
Vỏ xúc xích collagen vày Ingreda bày bán có quality và công dụng tốt tương đương với đông đảo vỏ bậc nhất trên thị phần như: Viscofan (Tây Ban Nha), Viskase (Hoa Kỳ), Nippi (Nhật Bản), Nitta (Hoa Kỳ), Visko (Phần Lan), Kalle Gmb
H (Đức),…
Ứng dụng của vỏ collagen làm cho xúc xích
Ứng dụng cho rất nhiều cách nấu nướng và trải nghiệm khác nhau như: xông khói, luộc, hấp, cừu và nướng, lạp xưởng, dồi…
Vỏ collagen được tạo thành từ triết xuất da bò, hoàn toàn an ninh cho mức độ khỏe, có tính chất dai, mỏng, rất nhiều và ổn định.* Vỏ ăn uống được, xông sương được, chịu đựng nhiệt, xúc xích sau khi nhồi chiên không trở nên lột vỏ* Được nén thành từng cây, đơn giản và dễ dàng dễ sử dụng
Xuất xứ: Viscofan
Danh mục: Nguyên Liệu, nguyên liệu Khô
Từ khóa: #vỏ_collagen, collagen casing, vỏ bọc collagen, vỏ collagen, vỏ collagen có tác dụng lạp xưởng, vỏ collagen có tác dụng xúc xích, vỏ lạp xưởng xúc xích collagen
Mô tả
Hướng dẫn bí quyết thắt nút, cột xúc xích
* HƯỚNG DẪN LÀM XÚC XÍCH KHÔNG PHỤ GIA mang đến GIA ĐÌNH
Cách làm xúc xích heo tận nơi thơm ngon bửa dưỡng
Nguyên liệu có tác dụng xúc xích heo cho 4-5 fan ăn
– thịt nạc: 350gr. Giết thịt mỡ: 150g. ( theo tỉ lệ: 70% nạc 30% mỡ).4– 1 đoạn bé dại vỏ collagen làm xúc xích.– Rượu trắng: 15ml– Đường: 50% thìa canh– hạt tiêu: 2-3 thìa cà phê.– Bột ngọt: 2 thìa cà phê– Nước mắm: 1 thìa canh– bột năng để tạo độ sánh hoặc bột mì: 2 thìa canh.– Chanh: 1 quả– Nước lọc đá: 3 thìa canh.– Muối
Một ít dây buộc, vẻ ngoài bơm, túi bắt kem.
Xem thêm: Mua Giống Cây Hồng Quân (Mận Quân,Hồng Quân,Nụ Quân), Hạt Giống Cây Hồng Quân
Cách làm:
-Thịt cùng mỡ rửa sạch, nhằm ráo, cho vào tủ đá 1-2 giờ đồng hồ tới khi lạnh cứng. Thái thịt, mỡ chảy xệ thành miếng nhỏ.-Trộn thịt, mỡ thuộc với các loại các gia vị với nhau và bỏ vô tủ đá để khoảng chừng 30 – 60 phút. Cho luôn các phương pháp xay giết vào tủ để lưu lại lạnh.– lúc thịt đã đủ lạnh, kéo ra đem xay nhuyễn. Lưu ý không xay thừa lâu vị sẽ khiến xúc xích thành quả bị bở. Nếu còn muốn xúc xích nhuyễn mịn, dẻo ngon thì sau khoản thời gian xay lần 1, mang đến thịt quay trở lại vào tủ đá khoảng 30 phút sau đó lấy ra xay tiếp. Say nhuyễn mịn như giò sống là được.-Thoa chút dầu ăn sâu vào lòng phễu, đút phần ruột non vào pheu thắt nút phần đuôi lại. Chú ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng.-Cho giết mổ vào phễu, dồn thịt thủng thẳng vào vỏ collagen. Khi dồn để ý làm nhẹ, những tay nhằm miếng xúc xích được đều và tránh làm rách vỏ.-Khi nhồi thịt vào để ý thấy đoạn còn khoảng chừng 10cm thì ngưng. Chừa khoảng tầm 4cm tạo một nút thắt để cầm cố định. để ý không cột quá chặt, xúc xích lúc hấp hoặc chiên sẽ ảnh hưởng nứt, vỡ.-Canh xúc xích thành đoạn ngắn tự 10-15 centimet tùy thích, tiếp đến xoắn lại, đem chỉ hoặc dây mỏng manh buộc thành từng đoạn vừa ăn.-Sau đó, mang đến xúc xích vào nồi hấp khoảng 15 – đôi mươi phút, lôi ra cắt theo từng khúc, quăng quật chỉ. Trong những lúc hấp, nhằm xúc xích không biến thành vỡ cần lấy tăm hoặc dao nhọn xăm vài ba lỗ lên trên.-Hấp xong lấy xúc xích ra để nguội, giả dụ chưa ăn uống ngay có thể cho vào tủ .đông để dùng dần; còn nếu ăn liền thì chiên hoặc nướng hồ hết ngon.
*** NGOÀI RA CÁC BẠN CÓ THỂ THAM KHẢO CÔNG THỨC LÀM LẠP XƯỞ
NG TƯƠI, LẠP XƯỞ
NG MAI QUẾ LỘ TẠI liên kết SAU:
* CÔNG THỨC LẠP XƯỞ
NG – CÔ QUẾ ANH