Cách Làm Nước Dùng Mì Udon Đơn Giản Bằng Cách Đổ Nước Nóng, Ba Cách Nấu Nước Dùng Mì Udon Cơ Bản

Mì Udon là một trong những món ăn ngon trứ danh của giang sơn Nhật Bản. Khác với Soba, Somen và Ramen, mì Udon với đến cảm giác dai, mịn, mượt mà cho tất cả những người thưởng thức. Bạn đã biết cách nấu món mì Udon Nhật bạn dạng chưa? Nếu không hãy cùng lưu lại công thức ngay dưới đây.

Món mì Udon xuất hiện thêm tại Nhật bạn dạng từ thời kì Nara cùng trở đề xuất phổ biến không chỉ là tại xứ sở của bản thân mình mà còn lan rộng ra ra nhiều tổ quốc trên rứa giới. Gai mì dai, ngon, mượt mượt hòa quyện thuộc nước cần sử dụng đậm đà đã khiến cho món ăn uống của nhật phiên bản này tên tuổi và chào đón sự yêu thương thích của tương đối nhiều người. Gồm 2 nhiều loại mì Udon đó là mì nóng và lạnh. Nếu mì lạnh được sử dụng vào mùa hè với bắp cải, dưa leo thì những trời đông giá lạnh, mì Udon sẽ tiến hành ăn cùng với nước dùng Dashi (chiết xuất từ những loại giết mổ cá, rau củ củ cùng cả tảo biển), nước tương và rượu mirin. Tại Nhật bản có siêu nhiều showroom bán Udon dẫu vậy để tận hưởng đúng chuẩn hương vị, bạn cũng có thể đến với tỉnh Kagawa.

Mục Lục

Nguyên liệu làm mì Udon Nhật Bản

Cách làm mì Udon Nhật Bản

Sơ chế nguyên liệu

Thịt trườn rửa sạch, nhằm ráo, cắt lát mỏng.

Ngò rí cắt nhỏ. Boa – rô đoạn thân chúng ta cắt khúc nhỏ, phần lá cắt nhỏ.

Chả cá Kamaboko cắt lát.

Cách đun nấu nước sử dụng mì Udon – Dashi

Dùng khăn giấy ướt không mùi lau thật sạch sẽ tảo bẹ Kombu. Lưu lại ý, bạn tránh việc rửa dưới vòi nước, vày sẽ làm sút vị ngọt hậu Umami gồm trong tảo.

Dùng kéo cắt 2 đường nhỏ dại trên thân tảo bẹ. Mang lại Kombu và 1 lít nước vào nồi. Ngâm Kombu trong nước khoảng 3 – 6 tiếng nhằm vị ngọt của tảo vẫn tiết ra một cách tự nhiên và thoải mái hơn.

Sau kia bắc lên nhà bếp nấu với lửa bé dại trong vòng 20 – 25 phút. Trong lúc nấu, các bạn vớt quăng quật bọt bên trên bề mặt. Khi nước Dashi vừa bắt đầu sôi, vớt Kombu ra còn nếu như không nước dùng có khả năng sẽ bị nhầy với đắng. Sau đó, chúng ta lọc nước dùng Dashi qua tấm vải mỏng.

Tiếp theo, các bạn cho 500ml nước sử dụng Dashi lên bếp, nêm vào 5g đường, 15ml rượu Mirin, 15ml nước tương Nhật bản đun sôi thì tắt bếp.

Bắc chảo lên bếp, đổ vào 15ml dầu ăn uống cho phần thân bao – rô vào xào thơm. Sau đó, các bạn cho thịt trườn vào xào chín và nêm 15g đường, 15ml nước tương trộn phần lớn và tắt bếp.

Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho mì Udon vào luộc trong 2 phút rồi vớt ra dìm vào nước lạnh và để ráo.

Cho mì vào tô, cho nước dùng, đổ thịt bò xào, 3 lát chả cá Kamaboko, lá boa – rô, ngò rí vào và thưởng thức.

Xem thêm: 15+ mẫu phông sinh nhật cho bé trai & bé gái tại nhà, phông thôi nôi cho bé trai 2022

Chỉ qua 5 bước dễ dàng và đơn giản là các bạn đã hoàn thành món mì Udon ngon chuẩn chỉnh vị Nhật phiên bản rồi đấy! Vị ngọt thuần khiết của nước sử dụng Dashi phối kết hợp cùng thịt bò thơm ngon chắc hẳn rằng món ăn sẽ lôi kéo bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Để có thể bổ sung nhiều công thức tương tự như kỹ thuật sản xuất món Nhật, bạn có thể đăng cam kết ngay khóa Bếp Trưởng nhà bếp Nhật tại Hướng Nghiệp Á Âu. Khóa đào tạo và huấn luyện sẽ là cơ hội hấp dẫn để bạn thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Hãy điền ngay thông tin vào form dưới để được tư vấn nhé!