Cá sốt cà chua là món ăn uống dân dã, dễ dàng và đơn giản dễ làm mà lại mùi vị lại thơm ngon “nứt mũi” và vô cùng “hao cơm”. Nào, thuộc vào bếp sẵn sàng món ăn uống vừa ngon vừa bồi bổ cho anh chị thôi!

Món cá sốt với cà chua có không ít cách làm khác biệt tùy theo từng vùng miền với từng một số loại cá dùng để nấu. Vậy hiện nay chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về những phương pháp nấu món những cá cùng sốt cà chua nhé. Đảm bảo các bạn sẽ có đều món ăn ngon tuyệt đối để chiêu đãi cả nhà đấy.

Bạn đang xem: Cách nấu cá biển sốt cà chua

Món con cá chép sốt cà chua

1.2. Bí quyết làm món cá chép vàng sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế vật liệu món ăn

Cà chua, ớt cọ sạch, quả cà chua cắt múi cau, ớt giảm lát. Hành lá, vậy nên cắt bỏ rễ, làm sạch với rửa sạch, tiếp đến đem cắt khúc vừa ăn.Hành tím tách bóc vỏ, cọ sạch, đập dập cùng băm nhỏ.Dưa leo cắt vứt đầu, chà không bẩn nhựa ở 2 đầu và rửa sạch. Giảm xéo thành miếng vừa ăn.Rau sinh sống (xà lách, húng lủi, rau xanh thơm, tía tô với kinh giới) lượm sạch, rửa kỹ với đem dìm với nước muối bột pha loãng khoảng chừng 10 phút, rồi vớt ra, vẩy nước, để cho ráo.Cá chép tấn công vảy thiệt sạch, phẫu thuật bụng để mang bỏ ruột. Rửa thật kỹ với nước muối pha loãng, rửa lại cùng với nước sạch, để ráo. Dùng dao có mũi nhọn rạch vài đường ngang bên trên thân cá. Những đường này sẽ giúp cá ngấm đều các gia vị và sẽ cấp tốc chín lúc hấp.Ướp cá với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 50% muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 thìa hành tím băm nhỏ tuổi và 50% muỗng coffe tiêu. Thoa đều hương liệu gia vị lên 2 mặt của bé cá, để khoảng 30 phút đến cá thấm.

Bước 2: chiên sơ qua cá chép: Bật bếp, canh cho chảo nóng, mang đến 2 thìa dầu ăn uống vào, tráng những mặt chảo. Khi dầu nóng sủi bọt, cho cá chép vàng vào cừu sơ. Lật 2 bên, chiên cho cá vàng hầu như 2 mặt thì vớt ra, để riêng.

Bước 3: nấu ăn cá sốt với cà chua:

Sau khi vớt cá ra, cho một muỗng hành tím băm nhỏ dại vào phi đến thơm. Khi hành sẽ dậy mùi thì cho quả cà chua vào xào, bỏ thêm 5 muỗng nước, 1 muỗng phân tử nêm, 50% muỗng đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng nước mắm. Đảo phần đông và đậy nắp nhằm nấu cho cà chua chín nhừ.Sau khi nước nóng sôi và cà chua đã nát, mang đến cá vào sốt cùng cà chua. Nêm nếm thêm nếu như khách hàng thích, miễn làm sao để cho vừa miệng bạn là được. Khi nước nóng sôi lại lần nữa, bạn cho hành lá với thì là cắt khúc vào,đảo nhẹ, nấu bếp thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

 

2. Cách nấu cá sốt quả cà chua từ cá thu

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Cá thu thái khúc5 quả cà chua chín
Rau thì là
Gia vị: mắm, đường, hành tươi, hành khô, hạt nêm, tiêu.

Cá nục nóng cà chua

3.2. Rán cá nục, làm bếp nước nóng cà chua

Cho chảo lên phòng bếp rán cá chín gần như hai mặt. Sau đó, nhằm cá ra giấy ngấm dầu nhằm thấm giảm lượng dầu ăn thừa. Giã nát cà chua bỏ vô chảo vừa bắt đầu rán cá. Đun nhỏ dại lửa, sau đó cho một số lượng nước vừa yêu cầu vào chảo chờ sôi lên.

3.3. đun nấu cá nục với nước nóng cà chua

Cho cá vào nước sốt quả cà chua đun cho đến lúc sôi thì đến hành tây vào. Đun một thời điểm khi hành tây, cá mọi chín thì nhắc xuống. Chúng ta rắc một chút ít tiêu cùng hành hoa lên phía trên để tăng thêm hương vị của món ăn. Cầm đã hoàn thanh chấm dứt món cá nục nóng cà chua.

4. Bí quyết làm cá sốt cà chua từ cá khô

4.1. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Cá khô: nửa cân
Hành lá, thì là, cà chua
Các dụng cụ: chảo, đĩa, đũa,…Các gia vị: tiêu, ớt, bột canh, đường

Cá khô sốt cà chua

4.2. Rán cá khô

Thông thường xuyên cá thô để bảo quản được lâu fan ta ướp luộc cùng với lượng muối bột lớn. Vày vậy khi họ nấu phải ngâm để cá giảm mặn. Với cá thô thương mất nước, thô cứng. Để bao gồm món cá thô ngon chúng ta nên ngâm cá cùng với nước khoảng 10 phút. Để đến cá mềm ra với ngon hơn. Lúc cá sẽ mềm bạn có thể ướp gia vị cho cá. Tiếp nối cho những lên phòng bếp rán phần nhiều hai mặt.

4.3. Thổi nấu nước sốt cà chua

Nước sốt quả cà chua cho cá khô cũng tương tự với cá tươi. Chỉ gồm điều là nước sốt cà chua đặc hơn nhằm quyện rất nhiều với cá. Nêm nếm các gia vị vừa lấn vào trong nước nóng cà chua.

4.4. Thổi nấu cá khô cho nước sốt 

Cho cá vào nước sốt cà chua đun rét rồi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, cho một chút hành lên phía trên để tạo thành độ thơm.

Cá nóng cà chua là 1 trong những món ăn đối kháng giản, dễ làm cho với nguyên liệu đó là cá với cà chua khiến cho hương vị chua chua, mằn mặn. Bí quyết làm cá sốt cà chua ngon rất đơn giản nấu, rất có thể sử dụng những loại cá như cá chép, cá nục, cá thu, cá hồi… cực kì đậm đà.


Cá nóng cà chua là một trong món ăn uống vừa dân dã, dễ dàng nhưng lại siêu thơm ngon cùng đậm đà. Món ăn hoàn toàn có thể sử dụng các loại cá không giống nhau như cá thu, cá chép, cá nục, cá hồi, cá chim, cá rô phi… sốt cùng cà chua dễ dàng mà lại khôn cùng ngon.

Tuy nhiên, phối kết hợp cá với cà chua còn nếu không biết bí quyết nấu rất có thể khiến cá bị tanh rất cực nhọc ăn.

Bếp gdtxdaknong.edu.vn hướng dẫn giải pháp làm cá sốt quả cà chua vừa đơn giản, lại dễ dàng nấu, cá chín thơm mà lại không tanh.

Nguyên liệu làm cho cá nóng cà chua

- 1kg cá tươi (có thể lựa chọn cá chép, cá rô phi, cá diêu hồng, cá chim, cá thu, cá basa… theo sở thích của mỗi gia đình)

- 5 - 10 quả cà chua to (tùy vào khẩu vị ăn uống chua các chua ít của mỗi gia đình)

- Hành lá, thì là, 1 củ hành khô to

- hương liệu gia vị làm cá nóng cà chua: Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, giấm…

Lưu ý: giải pháp làm cá sốt quả cà chua ngon chọn những con cá còn tươi và nên chọn lựa cá to để thịt săn chắc, dai hơn.



*

Nguyên liệu làm bếp cá nóng cà chua không thể thiếu thì là

Cách làm cá sốt cà chua đơn giản dễ dàng nhất

Bước 1: Sơ chế với ướp cá

- Cá tải về mổ vứt hết ruột và có (nếu là cá thu khúc thì ko cần). Rửa sạch với nước muối bột pha loãng cho sút tanh, cọ lại đợt nữa với nước sạch để cá không xẩy ra mặn. Sau đó để ráo nước.

- cho một thìa cafe muối rồi bóp phần nhiều lên cá nhằm ướp để khi sốt thịt cá ngấm đủ gia vị.

Ướp cá cùng với chút các gia vị cho ngấm

Bước 2: Sơ chế cà chua và vật liệu khác

- cà chua rửa sạch mát với nước muối hạt pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Bỏ phần núm quả cà chua rồi thái múi cau.


- Hành lá và do đó nhặt, rửa sạch, thái khúc khoảng chừng 3 - 4cm. Riêng đầu hành thái nhỏ.

- Hành khô tách bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Cà chua vấp ngã múi cau, hành, vậy nên thái khúc ngắn

Bước 3: Rán cá

- Đun rét dầu ăn, cho một ít đầu hành vào hòn đảo cho đá quý rồi đến cá vào. Đây là bí quyết để có tác dụng cá nóng cà chua không bị tanh. Rán cá vàng rất nhiều 2 mặt là được. Gắp cá ra để vào chén bát riêng.

Cá rán vàng

Bước 4: làm cho nước sốt cà chua

- Phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào hòn đảo đều, hạ lửa nhỏ để cà chua chín từ từ. Dầm nhuyễn cà chua. Mang lại thêm khoảng chừng 5 thìa canh nước lọc để quả cà chua chín nhanh. Kế tiếp nêm vào 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa coffe bột ngọt, ½ thìa coffe giấm ăn uống rồi đảo đều. Đun sôi nhỏ dại lửa cho đến khi thấy quả cà chua tan hết.

Làm nước nóng cà chua

Bước 5: Cá nóng cà chua

- mang lại cá đang rán vào trong nồi nước sốt, đun nhỏ tuổi lửa, múc vơi từng thìa nước nóng rưới lên cá để cá ngấm đa số cà chua. Đậy vung lại đun bé dại lửa 5 phút. Lật cá lại đun nhỏ lửa nhằm cá thâm nhập gia vị. Lúc nước sốt cà chua sền đặc lại thì nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn. ở đầu cuối cho hành lá, thìa là cùng chút tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Sốt cá cùng với cà chua

Hoàn thành và trải nghiệm cá nóng cà chua

- Cá sốt cà chua chín múc ra đĩa. Giết mổ cá ngấm các cà chua, màu sắc đẹp mắt. Cá chín đều, làm thịt dai, săn thịt. Vị chua, mặn vừa đủ, thơm thơm của hành và chính vậy đặc trưng.

- Cá sốt cà chua ăn lẫn với cơm trắng hết sức thơm ngon.

Cá sốt quả cà chua thơm ngon đậm đà, vị hơi chua chua mằn mặn hấp dẫn. Món nạp năng lượng được chế biến đơn giản, dễ thực hiện mà lại phù hợp với tất cả các gia đình.

MỘT SỐ CÁCH LÀM CÁ SỐT CÀ CHUA NGON KHÁC

Ngoài cách làm cá nóng cà chua đơn giản thì các cô gái có thể tìm hiểu thêm một số biện pháp nấu cá sốt cà chua ngon không giống sau đây.

1. Cá hồi nóng cà chua

Nguyên liệu làm cho cá hồi sốt cà chua

- 900g cá hồi

- 10ml dầu ăn

- 4 tép tỏi

- 10g bột ớt

- 5g bột cà ri

- 5 quả quả cà chua chín

- 5g gừng băm

- một nửa củ hành tây nhỏ

- 1 ít rau mùi

- Muối, phân tử tiêu

Nguyên liệu cơ bản làm món cá hồi sốt cà chua

Cách làm cho cá hồi nóng cà chua

Bước 1: Cá hồi sở hữu về cọ sạch dưới vòi nước nhỏ. Sử dụng giấy nạp năng lượng lau sạch mát nước rồi giảm cá thành khúc.

Bước 2: Ướp cá hồi với cùng một xíu muối, phân tử tiêu để vài phút. Tiếp nối cho một tẹo dầu lấn vào chảo, đặt phần da cá xuống trước rán cho tới khi có màu nâu thì lật mặt. Mỗi mặt cá chỉ rán khoảng tầm 2 - 3 phút là được.

Chiên cá hồi kim cương đều những mặt

Bước 3: cà chua chín cọ sạch, trần với nước sôi 1 phút rồi tách bỏ phần vỏ, bổ miếng nhỏ. Hành tây cọ sạch cắt nhỏ. Tỏi nhặt vỏ, gừng rửa sạch thái nhỏ. Rau hương thơm nhặt rửa sạch sẽ rồi thái khúc nhỏ.

Bước 4: cho cà chua, hành tây, tỏi, gừng, bột cà ri, hạt tiêu, bột ớt, rau hương thơm vào lắp thêm xay, thêm xíu nước rồi xay thiệt nhuyễn mịn.

Xay quả cà chua nhuyễn mịn làm nước sốt

Bước 5: Đổ nước sốt quả cà chua đã xay nhuyễn vào trong chảo đun mang lại sôi vơi trong 5 phút. Cho cá hồi đã chiên vào, hạ lửa thật nhỏ tuổi đun sôi hiu hiu trong 8 - 10 phút, nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cá hồi sốt cà chua có red color đẹp mắt. Cá hồi vừa chín không trở nên nhũn nát. Sốt quả cà chua chua chua ngọt ngọt thơm ngon hấp dẫn.

2. Cá nục sốt cà chua

Nguyên liệu làm cá nục sốt cà chua

- 3 nhỏ cá nục

- 2 quả quả cà chua chín

- 1/2 củ hành tây

- Hành tím, tỏi, ớt

- một nửa thìa cafe muối, 1 thìa súp đường, 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa canh nước mắm.

Cách làm cho cá nục sốt cà chua

Bước 1: Cá nục mổ vứt hết ruột, cọ thật sạch, đặc biệt là phần màng đen bên phía trong bụng cá, đây là phần tạo tanh.

Bước 2: cà chua rửa không bẩn thái múi cau. Hành, tỏi, ớt rửa sạch thái nhỏ. Hành tây 1 nửa bầu khoanh 1 nửa thái hạt lựu.

Bước 3: mang lại cá nục vào trong chảo rán vàng đều các mặt rồi gắp ra để riêng.

Chiên đá quý cá nục trước khi sốt cà chua

Bước 4: bắc nồi lên bếp, thêm xíu dầu ăn uống rồi mang đến hành tây thái lựu, tỏi băm nhuyễn vào đảo đều tiếp đến cho quả cà chua vào xào. Tiếp tế chảo 1/2 thìa cà phê muối để cà chua nhanh mượt nhừ. Dằm cho quả cà chua mềm nát rồi thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa coffe bột canh, 2 thìa súp nước mắm thuộc 1 ít ớt băm vào, hòn đảo đều mang lại tan hết mặt đường rồi tắt bếp.

Làm nước sốt cà chua

Bước 5: chuẩn bị 1 nồi riêng, xếp cá vào trong nồi rồi trút cạn nước sốt quả cà chua vào, thêm một bát nhỏ nước lọc rồi bắc lên phòng bếp đun nhỏ tuổi lửa. Đun cho đến khi nước cạn gần hết, cá nục chín thì mang đến hành tây thái khoanh, hành lá vào cùng tắt bếp.

Cá nục sốt quả cà chua đậm đà

Cá nục sốt quả cà chua rất đậm, khi đun nấu hãy chú ý nêm nếm gia vị bởi vì thịt cá nục đã có vị mặn quánh trưng. Món cá nục sốt quả cà chua thơm, thịt cá săn chắc, dai với mềm ăn với cơm trắng hết sức hấp dẫn.

Một số xem xét khi làm bếp cá sốt cà chua

- tất cả các các loại cá như cá chép, cá rô phi, cá basa, cá thu, cá diêu hồng, cá ngừ… đều có cách làm tương tự nhau. Để sốt cà chua ngon và không biến thành tanh thì nên cần chiên vàng.

- riêng rẽ cá hồi lúc chiên cần chú ý, cừu cá vừa chín, không cừu lâu cá có khả năng sẽ bị cháy và mất chất. Cá nục cừu kỹ rộng và để ý khi làm cho cần sa thải hết phần đen bên phía trong bụng để không xẩy ra tanh.

Xem thêm: Ngắm Nhìn Áo Sơ Mi Nữ In Hoa Đẹp, Cao Cấp, Nhiều Kiểu Dáng, Ao So Mi Nu Hoa Tiet Giá Tốt T01/2023

- Cá sốt cà chua để được bao lâu? Món cá sốt quả cà chua nên ăn uống nóng để không trở nên tanh. Cá ăn uống không hết có thể bảo vệ trong tủ rét mướt và chỉ nên dùng vào 3 ngày, không nên để thọ hơn.