Đá mài dao - nhân vật thầm lặng
Bí quyết cho đông đảo lát sushi đa số trăm miếng như một của các đầu bếp Nhật bản chính là viên đá mài dao được thiết kế với giản dị tuy thế hiệu quả. Đối với những đầu bếp người Nhật đá mài dao là một anh hùng thầm yên trong thẩm mỹ ẩm thực non sông này. Lonh lanh trong siêu thị nhà hàng Nhật nằm ở những nguyên liệu cuốn hút nên câu hỏi cắt, trình diễn đóng vai trò khôn cùng quan trọng. Một bé dao hảo hạng cho dù sắc như vậy nào cũng trở thành cùn đi theo thời gian. Do vậy, ở bên cạnh một người đầu phòng bếp chắn chắn không thể không có một viên đá mài quality giúp bọn họ bảo dưỡng lưỡi dao của mình.
ブランド ANNIVERSARY WORLD (1) ANNIVERSARY WORLD (1個の商品) DAO NHẬT CAO CẤP CHÍNH HÃNG ANNIVERSARY WORLD (41) DAO NHẬT CAO CẤP CHÍNH HÃNG ANNIVERSARY WORLD (41個の商品) thương hiệu 【W】MAC (1) uy tín 【W】MAC (1個の商品) thương hiệu 【W】MT (1) uy tín 【W】MT (1個の商品) chữ tín Jikko (7) uy tín Jikko (7個の商品) chữ tín King (15) uy tín King (15個の商品) uy tín Kyocera (1) uy tín Kyocera (1個の商品) uy tín MAC (1) uy tín MAC (1個の商品) uy tín Naniwa (30) chữ tín Naniwa (30個の商品) thương hiệu Sakai Takayuki (3) chữ tín Sakai Takayuki (3個の商品) thương hiệu Shapton (15) uy tín Shapton (15個の商品) uy tín Suehiro (13) chữ tín Suehiro (13個の商品) ANNIVERSARY WORLD (1) ANNIVERSARY WORLD (1個の商品) DAO NHẬT CAO CẤP CHÍNH HÃNG ANNIVERSARY WORLD (41) DAO NHẬT CAO CẤP CHÍNH HÃNG ANNIVERSARY WORLD (41個の商品) uy tín 【W】MAC (1) uy tín 【W】MAC (1個の商品) chữ tín 【W】MT (1) chữ tín 【W】MT (1個の商品) chữ tín Jikko (7) chữ tín Jikko (7個の商品) thương hiệu King (15) uy tín King (15個の商品) thương hiệu Kyocera (1) chữ tín Kyocera (1個の商品) thương hiệu MAC (1) chữ tín MAC (1個の商品) thương hiệu Naniwa (30) uy tín Naniwa (30個の商品) thương hiệu Sakai Takayuki (3) thương hiệu Sakai Takayuki (3個の商品) chữ tín Shapton (15) chữ tín Shapton (15個の商品) uy tín Suehiro (13) thương hiệu Suehiro (13個の商品) + さらに表示する - 表示を減らす
kích cỡ 250mm (1) 250mm (1個の商品) 300mm (1) 300mm (1個の商品) 250mm (1) 250mm (1個の商品) 300mm (1) 300mm (1個の商品)
Nếu nhiều người đang tìm tìm một qui định mài dao giỏi thì hoàn hảo không cần bỏ qua đá mài dao Nhật phiên bản Naniwa. Đá gồm độ mịn cao, rất bền và đẹp và cứng, giúp lưỡi dao trở yêu cầu sắc bén cùng khắc phục các vết xước. Trong nội dung bài viết dưới đây, Chef Studio sẽ share cho bạn cách áp dụng đá mài dao chuẩn nhất.
Đặc điểm nhấn của đá mài dao Naniwa
Đá mài Nhật thường được thiết kế từ đá bùn hoặc đá nung. Đây phần đa là những nhiều loại đá độ cứng cao, mặt phẳng mịn, giúp lưỡi dao nhan sắc bén, loại bỏ các dấu xước nhanh chóng.
Đá mài Naniwa giúp gồm độ cứng cao
Điểm đặc trưng nhất của đá mài dao Nhật Naniwa đó đó là khả năng sút hao mòn. Nhờ đó, tuổi thọ của dao sẽ được kéo dài hơn so với khi mài bằng những loại đá khác. Đá mài dao Nhật bản có kiến tạo hình chữ nhật nguyên khối, kết phù hợp với đế phòng trượt, đảm bảo an toàn cho người dùng trong quy trình mài dao.
Đá mài dao Naniwa thuộc loại đá mài nước, được sản xuất với rất nhiều độ với ma xát khác nhau. Độ nhám càng dao thì đá mài đang càng mịn với dao mài đã càng sắc bén.
Bạn đang xem: Đá mài dao nhật bản
Cần sàng lọc đá mài bao gồm độ nhám tương xứng với nhu cầu
Tuy nhiên, mỗi mức độ nhám của đá mài sẽ cân xứng với từng loại dao không giống nhau. Bởi đó, nhằm đạt được công dụng tốt nhất, người tiêu dùng cần chọn một số loại đá mài nhám phù hợp với nhu cầu sử dụng và điểm sáng của dao. Ví dụ như:
- Độ mịn tự #200 đến nhỏ hơn #1.000: chăm dùng cho các loại dao cùn. Ko dùng cho các loại dao vẫn còn đó sắc bén bởi có thể làm mẻ dao.
- tự #1.000 đến #1.200: sử dụng với dao like new 99% nhưng vẫn còn đó bén, đào thải vết xước trên dao hiệu quả.
- Độ mịn #3.000: dùng cho những loại dao đang sắc, góp dao bén hơn cấp tốc chóng.
- Độ mịn #6.000: phải dùng cho các dao thái chuyên dụng như của đầu bếp. Lưỡi dao mài xong xuôi cực bén với sáng, rất có thể gây nguy hiểm cho tất cả những người làm nhà bếp không chuyên.
Hướng dẫn áp dụng đá mài dao Nhật bạn dạng Naniwa
Việc sử dụng đá mài sai bí quyết không những khiến lưỡi dao bị cùn cùng lì hơn, mà còn hỗ trợ giảm độ bền của dao.
Hướng dẫn phương pháp mài dao chuẩn Nhật
Dưới trên đây là các bước sử dụng đá mài dao Nhật bạn dạng Naniwa lấy lại hiệu quả tốt độc nhất vô nhị mà người tiêu dùng cần ghi nhớ:
- Đầu tiên, hãy ngâm đá mài vào vào nước khoảng chừng 5 phút trước khi dùng. Sau khi lấy đá ra, hãy thực hiện khuôn chống trượt để cố định và thắt chặt đá. Nếu không có, bạn cũng có thể đặt đá lên một tờ khăn vải, tránh chứng trạng đá bị xê dịch trong khi mài dao. để ý nên sẵn sàng thêm một chậu nước sạch nhằm rửa dao trong quá trình mài. Điều này để giúp lấy đi phôi hoặc vụn đá còn trên lưỡi dao khi mài.
- Trước khi bước đầu mài dao, phải bảo đảm cả chuôi dao với tay của khách hàng đều khô ráo. Phương pháp mài dao chuẩn nhất sẽ là phải chọn một góc mài cố gắng định. Mặc dù nhiên, cần chú ý rằng góc mài của mỗi một số loại dao là khác nhau. Nạm thể, với dao Nhật góc mài phù hợp nhất là trong tầm 10-15 độ, dao Đức là đôi mươi độ…
- chia lưỡi dao thành những đoạn cân nhau tùy vào chiều nhiều năm của dao. Vắt chắc phần chuôi bằng tay thủ công thuận rồi mài thứu tự từng đoạn theo góc 10-15 độ. để ý nên mài xong xuôi một khía cạnh rồi new chuyển sang mặt còn lại. Lúc mài dao cần tác động ảnh hưởng lực vừa phải. Tuyệt đối không ấn hoặc tỳ quá khỏe khoắn bởi rất có thể tác động mang đến lưỡi dao.
- Nếu vẫn mài mà lại thấy đá bị khô thì nên đổ nước lên đá hoặc cọ lại dao rồi mới liên tiếp mài. Khi cả hai mặt dao giành được độ sắc cùng bóng như mong muốn muốn, bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước với lau khô bởi khăn mềm. Đá mài sau thời điểm sử dụng cần được gia công sạch, bảo vệ ở khu vực khô ráo để giữ lại gìn độ mịn cho mặt phẳng đá.
4 cách mài dao với đá mài Nhật bạn dạng Naniwa
Hãy tương tác ngay Chef Studio để mua hàng và được tư vấn chi tiết.
Xem thêm: Thuốc xịt muỗi an toàn cho trẻ tốt nhất hiện nay, xịt đuổi muỗi côn trùng an toàn cho mẹ và bé
Chef Studio trường đoản cú hào là nhà sản xuất chính thương hiệu các thành phầm đá mài Naniwa trên Việt Nam.